海峽網訊（宋茶）第三屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽于11月25日-26日在福州茶薈城茶葉批發市場成功舉辦，同時拉開了第三屆“五里亭杯”茶王爭霸賽初賽審評的序幕。本次競賽吸引了兩岸茶人和高校學子，來自臺灣、浙江、山東、上海、福州、廈門、泉州、南平、龍巖、寧德等多個地區的48位優秀選手參賽。 

此次競賽由福州市人力資源和社會保障局指導，福建省茶葉學會、福建省茶產業研究會、國家茶產業計量測試中心、福州市晉安區委人才辦、福州市晉安區人力資源和社會保障局、福州市晉安區總工會、福州市晉安區社科聯、福州市晉安區科協、中共晉安區委王莊街道工作委員會、福州市晉安區王莊街道辦事處、茶薈城聯合主辦，福州市晉安區五里亭茶業商會承辦。

本次競賽特別邀請了農林大學郭雅玲教授作現場技術指導，聘請江鈴為裁判長，上官萬福、項麗慧為裁判員。

在競賽前，晉安區人社局黨組成員、三級主任科員江燕茹，就業人才科饒蘭妹，五里亭茶業商會會長蘇龍海、執行會長房江明、監事長林英到場與選手們做賽前輔導。

競賽現場，整個競賽過程有條不紊地進行。48名參賽選手按國家執行標準審評的閩南烏龍和閩北烏龍茶樣計918個。選手們經隨機抽簽分成16組，分兩天進行，每天8組，每組3人，分別對審評臺進行器具清洗、燒水以及樣品的扦樣、沖泡、審評并獨立打分，既考驗選手的協調工作能力，又考驗選手的評茶水平。

根據競賽規則，競賽選手依照GB/T23776-2018《茶葉感官審評辦法》對賽事茶樣進行獨立感官審評實操并且要在提供的審評表里作答，填寫各項因子分數及總分。

在競賽過程中，晉安區科協黨組書記林海、晉安區科協主席郭曉丹等一行到場指導。本屆茶王賽的最大亮點在于科協系統強大的科技支撐。評審過程嚴格遵循“科學、規范、公平、公正”的原則，采用密碼審評、循環淘汰的機制。評審不僅關注茶葉的外形、香氣、湯色、滋味和葉底等傳統“五項因子”，更首次引入了部分理化指標檢測和茶葉品質成分的科學分析作為重要參考。

“我們希望通過引入更科學的評價體系，引導茶農和茶企從‘經驗做茶’向‘科學制茶’轉變，全面提升茶葉的品質內涵與市場競爭力。”林海表示，科協作為推動科技進步和科學普及的重要力量，持續為五里亭茶產業的標準化、品牌化、現代化注入科技動能，讓這一片小小的葉子，成為富民強市的金葉子。

晉安區王莊街道政協聯絡組來到現場以“茶香政協·共富之路”為主題，開展委員履職共促“三茶統籌”全面發展評審監督活動，助力茶產業高質量發展。政協委員們提前熟悉賽事流程與評審標準，深入了解“五里亭杯”茶王爭霸賽作為晉安區茶產業標桿賽事的辦賽初衷，為精準監督奠定基礎。

福建農林大學教授郭雅玲表示，賽事不僅為茶葉審評知識與技能的科普普及注入強勁動力，更搭建起專業交流的優質平臺。對于評茶師們而言，這既是展示精湛技藝、彰顯專業價值的舞臺，更是審視自身優勢、明晰能力短板的契機，助力從業者找準成長坐標，明確進階方向，在專業道路上持續精進。

“希望通過多舉辦這樣跟職業技能相關的賽事，推動形成我區比賽促學、比賽促進、比賽促評、以賽促業的良好氛圍，讓它成為穩就業、強民生的有力舉措。”晉安區人力資源和社會保障局黨組成員、三級主任科員江燕茹說道。

“在茶王爭霸賽這樣的斗茶賽初評階段嫁接審評技能競賽，斗茶賽品種諸多的參賽樣品為審評技能競賽提供了豐富的樣品材料，同時技能競賽也可作為斗茶賽初賽審評的一環，可謂一舉兩得，為茶產業的發展注入新生的力量。”五里亭茶業商會會長蘇龍海表示。

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第三屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽的成功舉辦，打響了茶王爭霸賽前奏。據介紹，第三屆五里亭茶王爭霸賽將于11月30日的復賽、12月1日決賽審評后誕生“茶王”。