海峽網訊（記者 王挺 曾群峰 楊林宇 鄒哲涵文/圖）3月21日22日，受福建省委網信辦邀請，新東方教育科技集團董事長、東方甄選CEO俞敏洪帶隊走進福建福州，參加電商助農聯盟福建專場活動，正式開啟東方甄選看世界福州行。本次活動由福建省委網信辦指導，福州市委網信辦與東方甄選攜手打造，以“沉浸式文旅體驗+本土好物推介+企業家深度對談”為主線，在東方甄選App、抖音“東方甄選看世界”雙平臺同步開播，全方位推介福州特色好物與閩都文化，助力“福農優品”走出福建、走向全國。

云端品鑒閩味 非遺美食圈粉全網

21日上午，直播在閩越水鎮的水鄉風情中正式啟幕，青磚黛瓦的閩韻風光搭配地道福州好物，迅速吸引了全國網友的目光。直播間內，魚丸、佛跳墻、鮑魚、線面、綠豆餅等福州本土好物輪番亮相，俞敏洪現場品鑒、細致講解，將福州的煙火氣通過云端傳遞至千家萬戶。

福州魚丸作為福建省省級非物質文化遺產，是本次直播的核心亮點。俞敏洪在現場接連品嘗魚丸，直言“這是我今天吃的第7個魚丸，我是非常喜歡吃魚丸”，還跟著當地友人學唱魔性洗腦的福州特色“魚丸歌”，歡快的旋律徹底點燃直播間氛圍，不少網友留言“被魚丸歌種草了”“周末的笑點被俞總承包了”。

福州魚丸以“以魚包肉”的匠心工藝聞名，精選新鮮鯊魚或鰻魚剔骨取肉，經反復手工捶打制成魚茸，搭配肥瘦相間的豬前腿肉制成爆汁肉芯，經“三捏一擠”的手工工藝包制而成，不僅是老福州人“沒有魚丸不成席”的宴席必備，更成為承載鄉愁的文化符號。

作為閩菜頭牌、福州美食名片的佛跳墻，也在直播中賺足了眼球。俞敏洪現場給出佛跳墻的標準英譯——Buddha Jumping Over the Wall，還生動講解了這道名菜的典故：其原名“福壽全”，形成于清代道光年間，因文人雅集時賦詩“坊啟葷春飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”而更名。這道經三十多種食材、十幾道工序壇煨而成的名菜如今已享譽海內外，作為其核心食材的連江鮑魚，也憑借緊實鮮彈的口感，成為直播間重點推介的地道海味。

深度對話閩商 堅守創新彰顯活力

作為本次電商助農聯盟福建專場的核心環節，俞敏洪邀請6位福州本土企業家走進直播間展開深度訪談，深挖福農優品背后的匠心故事與文化底蘊，讓新時代閩商精神被全國網友熟知。俞敏洪在訪談中感慨，福建企業家身上兼具“堅守傳統”與“向外進取”的鮮明特質，從“60后”到“00后”，不同年齡段的創業者用堅守與創新，書寫著閩商精神的新時代篇章。

“60后”創業者、福州日興水產食品有限公司董事長江銘福，出身漁民，深耕連江鮑魚產業多年，首開連江鮑魚水產加工之先河，帶領企業從最初以出口為主，逐步拓展內銷市場，如今內銷份額已超過外銷，成功讓連江鮑魚走進尋常百姓家，同時他還為當地漁民提供種苗和養殖技術指導，帶動漁民增收致富，以產業力量助力鄉村振興。

“00后”創業者代表、福建殼零生物科技有限公司創始人陳洋，是“航城殼灰煅制技藝”非物質文化遺產傳承人，他結合現代科技研發出食品級清潔產品，讓古老非遺在新時代煥發新生。

此外，海欣食品、九度七、閩食緣和春倫茶業的企業代表，也帶著專屬匠心好物走進直播間分享品牌故事。俞敏洪由衷贊嘆：“福建人民了不起，從‘60后’到‘00后’的創業者都充滿了活力，充滿了對生活的熱愛。”

據悉，3月22日，東方甄選團隊還將走進福建博物院、三坊七巷、梁厝特色歷史文化街區、中國船政文化博物館等福州核心文旅地標，延續沉浸式直播模式，進一步解鎖閩都人文魅力，持續為福建電商助農、文旅提質添力。