9月26日，由福建省平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局和美團外賣聯(lián)合舉行的網(wǎng)絡訂餐專項培訓會暨“食品安全封簽”投放啟動儀式在平潭召開。會上，雙方達成共識，將多措并舉攜手推動食品安全“政企共治”，從而保障網(wǎng)絡外賣食品安全，讓消費者吃得更安心。

為深化“放管服”改革，優(yōu)化營商環(huán)境，本著“先行先試”的原則。今年5月，平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局在全省率先出臺《平潭綜合實驗區(qū)小餐飲、小食雜、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），對“三小”實行免證經(jīng)營，規(guī)范“三小”證照分離改革后的事中事后監(jiān)督管理。現(xiàn)場，平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局餐飲處處長陳國清為商戶們帶來最權威的食品安全、“放管服”專題培訓。

為助力監(jiān)管部門加強對“三小”的監(jiān)督管理，保障餐品在配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全，美團外賣將在平潭先期投放10萬張“食安封簽”，避免送餐過程中食品受到污染，進一步完善網(wǎng)絡訂餐領域食品安全管控的全流程體系。封簽采用特殊材料制作，是一次性的，如果撕毀，將留下永久性的痕跡。消費者可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否完好無損，杜絕人為或意外因素的食品污染。如果發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)損壞，消費者可以拒絕收餐，還可以致電外賣平臺投訴。活動現(xiàn)場，美團外賣為平潭本地10家優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)“封簽。

網(wǎng)絡訂餐與傳統(tǒng)就餐模式的最大不同就在于多了配送環(huán)節(jié)，因此配送餐箱的衛(wèi)生整潔顯得尤為重要，活動現(xiàn)場，美團專業(yè)的外賣騎手上臺現(xiàn)場演示了餐箱消毒流程。騎手介紹，餐箱清洗是美團外賣騎手每天早上必須做的一項工作，每個騎手都會對餐箱進行酒精消毒，并且在消毒之后用毛巾擦試，以保證每天送餐的食品安全。

隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展，群眾生活質(zhì)量的提高，讓網(wǎng)絡訂餐的食品安全有了新的考驗。美團外賣將積極落實平臺主體責任，通過嚴控配送環(huán)節(jié)，降低食品安全風險，為消費者提供更加安全、放心、便捷的生活體驗。美團外賣平潭區(qū)域負責人潘宇杰表示，此次與平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局的“政企共治”合作，對美團發(fā)展具有重要意義。雙方開展深度合作，探索合作共治機制，共同規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營市場秩序路徑，促進網(wǎng)絡餐飲線上線下協(xié)同治理，不斷規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營的行為，提升網(wǎng)絡外賣行業(yè)健康發(fā)展水平。