省市場監(jiān)督管理局近日批準(zhǔn)發(fā)布《酒店會議服務(wù)規(guī)范》(以下簡稱《服務(wù)規(guī)范》)地方標(biāo)準(zhǔn)，明確服務(wù)基本要求、會議服務(wù)、餐飲服務(wù)、應(yīng)急管理、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)等方面內(nèi)容。該地方標(biāo)準(zhǔn)于本月開始實(shí)施。

在服務(wù)基本要求方面，《服務(wù)規(guī)范》從設(shè)施設(shè)備、人員要求、禮儀要求、行為舉止等方面，對會議服務(wù)單位保證會議服務(wù)的質(zhì)量，提出應(yīng)該具備的基本條件。在會議服務(wù)方面，《服務(wù)規(guī)范》從一般要求、需求確認(rèn)、合同簽署、會場準(zhǔn)備、會間服務(wù)、會后服務(wù)等方面提出會議服務(wù)的要求。其中，茶歇服務(wù)不是所有會議的必要項(xiàng)目，該標(biāo)準(zhǔn)將其作為備選項(xiàng)目提出，只有當(dāng)會議主辦方提出服務(wù)要求時(shí)，才需要提供。在餐飲服務(wù)方面，《服務(wù)規(guī)范》從一般要求、人員準(zhǔn)備、餐臺準(zhǔn)備、餐前檢查、餐中服務(wù)、餐后服務(wù)等方面提出餐飲服務(wù)的要求;該部分不是會議的必要內(nèi)容，只有當(dāng)會議包含餐飲服務(wù)時(shí)，方可能使用。

《服務(wù)規(guī)范》提出，會議室應(yīng)滿足的要求包括配備無線網(wǎng)絡(luò)，覆蓋無死角，并設(shè)置恰當(dāng)?shù)腤IFI連接方式，網(wǎng)絡(luò)信號可進(jìn)行屏蔽，具有良好的隔音設(shè)計(jì)，配有會議工作間、會議儲物間等，有條件的酒店可設(shè)置同聲傳譯裝置及與之配套的專用工作區(qū)域;會議接待及服務(wù)人員應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)能力包括充分尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰;不用手機(jī)記錄和傳播會議相關(guān)內(nèi)容;服務(wù)技能嫻熟，熟記本崗位的服務(wù)程序和相關(guān)知識等;會議室空調(diào)至少應(yīng)在會議召開前30分鐘開啟，溫度以體感舒適為宜，一般夏季在25℃至27℃，冬季在20℃至22℃之間，當(dāng)會場人數(shù)過多或天氣變化時(shí)，將空調(diào)送風(fēng)溫度調(diào)節(jié)至體感舒適為宜。