四川在線消息（記者 張紅霞 郝勇）5月15日，成都熊貓亞洲美食節即將在成都博物館開幕。作為預熱大戲，5月14日上午，成都市青羊區主題活動拉開大幕，在寬窄巷子東廣場舉辦的酸菜魚美食節邀請市民現場免費品鑒。

本次活動以“美食之都，味在青羊”為主題，由成都市青羊區委宣傳部、青羊區商務局、青羊區工商業聯合會指導，成都青羊美食文化促進會、成都美食之都產業商會主辦。當天，上千名群眾參加了活動并試吃美食。

據了解，將于5月15日開幕的“成都熊貓亞洲美食節”，是立足成都面向全亞洲的高品質國際美食文化盛會，旨在推動產業發展，傳承中華文化、促進亞洲不同文明交流互鑒、取長補短、共同進步，促進更多區域現代服務業發展。

當天的酸菜魚美食節預熱活動在熱鬧的歌舞中拉開帷幕。青羊區商務局、成都青羊美食文化促進會、成都美食之都產業商會等嘉賓分別致辭。在青羊區主題活動開幕式上，中國烹飪大師榮樂園第四代傳人張元富現場收徒，隆重的儀式感、讓川菜傳統文化傳承得以體現。

活動現場，四川省詩歌學會會長曹紀祖，四川省旅游學院教授劉軍麗、樂山市第五批非物質文化遺產“土門泡菜制作工藝”傳承人胡志強、西華大學食品質量與安全研究所所長李明元分別以《小小酸菜魚，撬動川菜大市場》《詩意不辜負味蕾》《非物質文化遺產的傳承》《特色川菜酸菜魚鯽魚熬湯的營養解析》，闡釋了川菜的詩意文化內涵，以及精彩的主題演講引來觀眾的陣陣掌聲。

現場市民踴躍參與酸菜魚品鑒活動。他們不僅目睹烹飪大師的高超技藝和別具一格的大廚服裝，還品嘗了大廚們以獨門手藝制作的酸菜魚美食。

“本次活動的舉辦，突顯了青羊區美食品牌優勢，有利于打造‘味在青羊’區域性品牌，有利于本土餐飲服務企業敢于革新、大膽走出去。”成都市青羊區商務局相關負責人介紹，本次活動不僅牽引了貿易、交通等多領域的聯動，還直接推動了區域內餐飲業、旅游業的發展。

據悉，青羊區是成都市重要的美食旅游產業集聚區，擁有寬窄巷子、金沙、琴臺路及青羊新城等眾多具有一定影響力的特色美食街區，區域內美食老字號、名小吃眾多，更是眾多網紅美食“打卡”地。在成都熊貓亞洲美食節整體布局下，青羊區全面策劃“美食之都，味在青羊”主題活動，通過節會活動的舉辦，與群眾共享“美食之都”的美好生活，全方位促進區域內美食、娛樂產業提檔升級。

“美食是文化傳播的鮮活、生動的載體，更是文化的重要表達方式。我們要讓市民及游客互動體驗成都美食文化的獨特魅力。”成都青羊美食文化促進會秘書長李子杰說，成都熊貓亞洲美食節青羊區主題活動舉辦必將會推動青羊區相關產業發展，傳承弘揚川菜文化，助力成都打造國際美食之都。

據了解，主辦方還將在本屆亞洲美食節期間，以“美食之都，味在青羊”為主題，在轄區內舉辦吃在青羊、“成都﹒成迷”沉浸式快閃迷宮等一系列活動。