東南網(wǎng)9月28日報道(福建日報記者 張輝 通訊員 邱霖)9月的光澤縣司前鄉(xiāng)清溪村豆香四溢。清溪河畔的百畝黃豆種植基地里,沉甸甸的豆莢掛滿枝頭,經(jīng)機(jī)械化采收后,粒大飽滿的豆子將被運(yùn)往村里的豆腐加工廠,在古法工藝和現(xiàn)代化流水線加持下,變身嫩豆腐、油豆腐、霉豆腐等地道好味。
“從種植、管護(hù)到采收,這條豆腐產(chǎn)業(yè)鏈為70多名返鄉(xiāng)村民提供了在家門口就業(yè)的機(jī)會。”清溪村黨支部書記、村委會主任王協(xié)興說,以清溪村為原點(diǎn),這條致富產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動周邊7個村莊參與其中。隨著豆腐廠投產(chǎn),光清溪村每年就可增加100多萬元村集體收入。
地處武夷山國家公園生態(tài)腹地的清溪村,是一個擁有400多年歷史的古村落。和不少鄉(xiāng)村一樣,清溪村也一度面臨“人走、屋空、田荒、村散”的發(fā)展困境。用王協(xié)興的話說,村里有“四缺”:缺產(chǎn)業(yè),缺項目,缺資金,缺人才。
鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)是重點(diǎn)。為了尋求鄉(xiāng)村振興突破,當(dāng)?shù)貙⒛抗馔断蛄说滋N(yùn)深厚的豆腐加工產(chǎn)業(yè)。得益于好山好水,清溪村黃豆品質(zhì)獨(dú)樹一幟。在清溪村,幾乎家家戶戶都保持著逢年過節(jié)做豆腐的傳統(tǒng),清溪豆腐是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。但過去,清溪豆腐以家庭作坊分散生產(chǎn)為主,缺少標(biāo)準(zhǔn),不成規(guī)模,難以形成品牌效應(yīng)。
有感于此,當(dāng)?shù)貨Q定深度挖掘這一世代傳承的老手藝,把“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。策略是:抱團(tuán)取暖,攥指成拳。
“我們創(chuàng)新‘1+7’跨村聯(lián)建模式,將清溪村與周邊7個村聯(lián)合起來抱團(tuán)發(fā)展,成立光澤縣靈秀清溪生態(tài)公司,采用‘集體土地流轉(zhuǎn)+公司+合作社’模式,打造從黃豆源頭制種、示范種植、豆制品加工到食品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。”司前鄉(xiāng)黨委書記何坤說。
建設(shè)400畝黃豆示范種植基地,源頭把控原料品質(zhì);省農(nóng)科院的新品種、新技術(shù),科技賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化;購置磨漿機(jī)、煮漿鍋、油炸鍋、包裝機(jī)等設(shè)備,建成占地1200多平方米的豆腐加工廠;培育“靈秀清溪”公共品牌,推動山間好物走向更廣闊的市場……資源整合,聯(lián)動發(fā)展,清溪豆腐產(chǎn)業(yè)打開了新局面。
“豆腐加工廠投產(chǎn)時,我們堅持用工本地人優(yōu)先,讓村民實現(xiàn)掙錢、帶娃、照顧老人、務(wù)農(nóng)‘四不誤’。”豆腐廠廠長鄭毅說,目前廠里90%員工都是本地人,月工資多的6000多元,少的也有4000元。
一粒豆子的共富故事還在不斷拓展。近年來,當(dāng)?shù)匾劳行忝里L(fēng)光與生態(tài)優(yōu)勢,以特色鮮豆腐產(chǎn)業(yè)為題材,走起了農(nóng)文旅融合發(fā)展新路。
“我們活化利用民居、舊村部、老校舍等閑置資源,因地制宜建成豆腐體驗工坊、休閑民宿、康養(yǎng)綠道、騎行驛站、親水平臺、紅茶文化館、漢服館等文旅設(shè)施,新建清溪漂流、生態(tài)步道、自駕營地、少兒研學(xué)營地、云麓棲野營地等自然景點(diǎn),構(gòu)建出‘春踏青、夏漂流、秋登高、冬戲雪’的全季旅游業(yè)態(tài)。”何坤說,清溪村將深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念,著力打造成集生態(tài)康養(yǎng)、文化研學(xué)、紅色教育、戶外休閑于一體的光澤文旅新地標(biāo)。
責(zé)任編輯:趙睿
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