如何用一杯咖啡撬動一座城？

規劃主題街區　打造“廈門咖啡節”

東南網1月22日訊（海峽導報記者 沈華玲 錢玲玲）

你知道嗎？廈門咖啡消費人群占比全國第四，僅次于上海、杭州、北京。全市擁有1200余家咖啡店，密度全國領先。廈門能不能用一杯咖啡撬動一座城，將咖啡打造為廈門面向全國乃至全球的城市新名片？今年廈門兩會，民建廈門市委會和民盟廈門市委會都聚焦廈門咖啡產業，提交了相關提案。

民建廈門市委會調研發現，廈門雖具咖啡文化與產業基礎，在城市品牌表達、空間布局及產業支撐等方面仍與“咖啡之城”目標存在差距，存在消費端價格競爭激烈，品質不足；城市咖啡文化資源分散，策劃不足；從“消費熱點”向“產業高地”躍升仍存短板等問題。

提案建議要加快打造廈門咖啡之城。首先，建議制定《廈門咖啡之城發展行動方案》，規劃咖啡主題街區和友好片區；發布城市設計導則，在導視系統、道路慢行空間、口袋公園等城市家具中融入咖啡元素，打造“轉角就有一杯好咖啡”的體驗。對引入咖啡品牌首店和本土精品店的重點商圈，提供裝修補助、租金貼息和宣傳推廣支持，引導高品質門店集聚，帶動商業更新升級。

其次，建議將咖啡文化生活周、玩咖大會、市民文化節和廈門咖啡展整合為全年貫通的“廈門咖啡節”，打造全國影響力，布局“展會在會展中心、體驗在全城街區”。另外，建議完善咖啡產業支撐服務，依托廈門港和咖啡展建設咖啡產業公共服務平臺，集成貿易撮合、檢測、推廣、培訓等功能，吸引咖啡貿易商和烘焙企業集聚。建議人社、教育部門聯合高校建設咖啡師培訓和運營人才培養體系，提供培訓補貼和績效獎勵。引導金融機構開發咖啡專項信貸產品，推廣“首店貸”等金融服務，緩解創業者資金壓力，維持咖啡生態創新活力。