東南網(wǎng)2月27日報道（福建日報記者 徐士媛 通訊員 謝雯 陳炳林）24日，春節(jié)開假第一天，位于龍巖市新羅區(qū)江山鎮(zhèn)銅砵村的江山漁業(yè)工廠化養(yǎng)殖基地施工現(xiàn)場早早便開始忙碌起來，在機器的轟鳴聲中，一根根鋼架有序吊裝，養(yǎng)殖工廠主體依稀可見。據(jù)悉，該項目是去年我省唯一的漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展試點項目。

“項目將應(yīng)用先進的工廠化養(yǎng)殖模式，破解傳統(tǒng)漁業(yè)對自然資源依賴度高、污染風險大等問題。”龍巖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉峻源說。

龍巖地處山區(qū)，漁業(yè)養(yǎng)殖本非所長，但近年來，龍巖立足區(qū)域資源稟賦，通過強種育種、綠色減排、聯(lián)農(nóng)致富等方式持續(xù)推動漁業(yè)發(fā)展，去年產(chǎn)值約15.07億元。

特色之路

地處汀江、九龍江源頭的龍巖擁有許多特色魚種。因此，走“小而特”的漁業(yè)養(yǎng)殖道路，成為當?shù)啬詈?ldquo;養(yǎng)魚經(jīng)”的重要一步。

走進位于長汀縣濯田鎮(zhèn)永巫村的福溢農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“福溢農(nóng)業(yè)”）大刺鰍人工繁育基地，只見基地負責人呂妹哩從養(yǎng)殖池中提起一只養(yǎng)殖兜，“嘩啦”一聲，大刺鰍魚苗瞬間翻起，繞著餌料橫沖直撞，濺起陣陣水花。

2021年，呂妹哩返鄉(xiāng)創(chuàng)辦福溢農(nóng)業(yè)，從此日復一日地繁育著長汀大刺鰍這一我省重點保護野生動物。

人工繁育大刺鰍并非易事。“大刺鰍對溫度、水質(zhì)的要求高，稍有不慎便顆粒無收。”呂妹哩告訴記者，養(yǎng)殖初期，魚苗鮮少開口吃料，自己只能看著透明的魚苗慢慢變白。

焦急萬分的她和技術(shù)人員輪流24小時看顧種苗。“眼睛一直盯著，就像照顧嬰兒。”呂妹哩說，在這過程中，大家發(fā)現(xiàn)，大刺鰍喜暗怕亮，所以多吸附在水管背光處，顧不上進食。找到原因后，呂妹哩將粽葉鋪入魚池，讓大刺鰍獲得了“安全感”，馴化成功率由此提升不少。

基地建造的魚池也頗有門道。育苗車間里，17個魚池水面渾濁，但這片“渾濁”卻是有意為之。“魚池的池底是原生土壤，這樣養(yǎng)殖有助于苗種成活，但養(yǎng)出的魚會有些土腥味。”為此，呂妹哩又造了幾座砂石底養(yǎng)殖池，將馴化后的魚苗轉(zhuǎn)移其中，去除土腥味。

基地的土專家摸著石頭過河，但遇上“急難險灘”，有時也需外力拉一把。在龍巖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的牽線搭橋下，基地與福建省淡水水產(chǎn)研究所建立聯(lián)系。

“水產(chǎn)研究所幫助我們破解了許多疑難雜癥。”呂妹哩說，2023年，基地出現(xiàn)大批“爛尾巴魚”，水產(chǎn)研究所的專家判斷出是因養(yǎng)殖密度過大，造成細菌性感染導致。在其幫助下，魚苗逐漸恢復健康，呂妹哩也將網(wǎng)箱馴化升級為水池馴化。

如今，經(jīng)過反復摸索，基地的魚苗成活率由最初的不到5%提升至超過50%。“今年預計最少出100萬只苗，產(chǎn)值預估500萬元左右。”呂妹哩說。

減排之路

長期以來，養(yǎng)殖尾水處理一直是困擾不少水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的難題。因養(yǎng)殖尾水中含有大量有害物質(zhì)，若未經(jīng)處理直接排放，極易導致周邊水體富營養(yǎng)化，進而造成水質(zhì)惡化。

眼下，位于新羅區(qū)適中鎮(zhèn)象山村的龍巖市融源鰻業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“融源鰻業(yè)”）正通過工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式，為破解養(yǎng)殖尾水處理難題提供新思路。

近日，記者走進融源鰻業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)車間，只見養(yǎng)殖池中，增氧機噴射著水花，將氧氣打入水中。“養(yǎng)殖大棚帶有公司研發(fā)的新風系統(tǒng)，可將溫度控制在18℃至26℃，非常適宜鰻魚的生長。”融源鰻業(yè)負責人郭賢平說。

20世紀80年代末90年代初，我省鰻魚養(yǎng)殖業(yè)在莆田、福清等地快速發(fā)展，郭賢平也投入養(yǎng)鰻熱潮中，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的“大放大排”現(xiàn)象，引起了郭賢平的思考。“必須實現(xiàn)節(jié)能減排。”由此，他開始踏上一條鰻魚養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型路。

懷揣著生態(tài)養(yǎng)殖理念，他遠赴歐美、日韓學習先進技術(shù)，在自己的鰻廠里反復試驗，最終研發(fā)出一套既經(jīng)濟又有效的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)——一方面，回收尾水余熱，替代燃煤鍋爐加溫水源熱泵，降低能耗；另一方面，通過“單池處理回收+全場處理回收”模式，進一步處理尾水。

站在養(yǎng)殖池邊上，隱隱可見池中水體順著同一方向緩緩流動，流向隔壁的原位池。“經(jīng)原位池沉淀后，表層水體流回養(yǎng)殖池再利用，中下層水體及固形物排放至處污系統(tǒng)，固形物被移出進行資源化利用，而水體流至生物處理池。”郭賢平介紹。

在養(yǎng)殖大棚外的生物處理池，生長在其中的鯉魚、羅非魚等魚類個頭比成人小臂更粗壯。“既實現(xiàn)了尾水的達標排放，又可作綠色有機肥，你看它們長得多好。”郭賢平說。

如今，融源鰻業(yè)擁有5項鰻魚養(yǎng)殖相關(guān)專利技術(shù)，并配套智能數(shù)字化管理系統(tǒng)，可實時監(jiān)測相關(guān)關(guān)鍵指標。目前，該公司共有70口養(yǎng)殖池，年投放鰻苗200萬尾，年產(chǎn)鰻鱺300噸，產(chǎn)值約3000萬元。

共富之路

在新羅區(qū)西陂鎮(zhèn)南石村的翠竹環(huán)繞間，數(shù)千條鱘龍魚在永樂水產(chǎn)養(yǎng)殖場的露天養(yǎng)殖池中悠然游弋。

“魚坑和魚槽的總面積控制在坵田面積的10%，安裝魚槽前要埋好排水管，不可反復返工……”永樂水產(chǎn)負責人林炳明穿梭在冷水魚養(yǎng)殖池邊，聽著新羅區(qū)雁石鎮(zhèn)廈中村稻魚綜合種養(yǎng)項目的施工負責人張宇洋匯報建設(shè)情況，并反復強調(diào)建設(shè)要點。“很多細節(jié)要親自叮囑過才放心。”他不僅忙著養(yǎng)魚，還忙著跟進廈中村稻魚種養(yǎng)項目，成為該項目的總規(guī)劃師。

“授人以魚不如授人以漁，要傳遞先進養(yǎng)殖理念，讓大家會養(yǎng)魚、養(yǎng)好魚。”南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)推廣（漁業(yè)方向）碩士出身的林炳明是龍巖市漁業(yè)站的退休高工，和漁業(yè)打了43年交道。

談起林炳明，新羅區(qū)龍門鎮(zhèn)內(nèi)坂村村民戴紅衛(wèi)滿心感激。“多虧林工拉了我一把。”戴紅衛(wèi)夫婦20世紀90年代開始養(yǎng)殖棘胸蛙，但彼時兩人摸不著門道，棘胸蛙養(yǎng)不大、難成活。后來，戴紅衛(wèi)聽說市漁業(yè)站有個養(yǎng)魚很厲害的林工，便上門求教。“與其養(yǎng)成蛙，不如抓苗種。”林炳明積極為戴紅衛(wèi)聯(lián)系技術(shù)資源。“如今我們專心做苗種，每年產(chǎn)值達七八十萬元。”戴紅衛(wèi)說。

受益的遠不止戴紅衛(wèi)。永樂水產(chǎn)每年都會舉辦1~2場集中培訓，每次培訓漁民超百名。平日里，幾乎天天都有漁民向林炳明咨詢漁業(yè)養(yǎng)殖問題。

在龍巖，像林炳明這樣的“授人以漁者”還有許多。為走好聯(lián)農(nóng)帶富之路，去年7月29日，龍巖市為首批10家共富漁場集中授牌，永樂水產(chǎn)便是其中之一。

“新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)紅邦村想做冷水魚養(yǎng)殖，根據(jù)當?shù)貐^(qū)位條件和自然資源，我建議他們養(yǎng)高端品種；新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)呂鳳村也想發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖，目前還在對接中……”獲得授牌之后，向林炳明請教的漁民越來越多，他每日忙得腳不沾地。“下一步，我計劃借助自身穩(wěn)定的銷售渠道幫助更多漁民拓展市場，大家一起把生意做大。”林炳明對未來滿懷期待。

“龍巖要找準定位，繼續(xù)走‘小而精、小而優(yōu)、小而特’的漁業(yè)發(fā)展道路。”劉峻源表示，龍巖將繼續(xù)完善共富漁場模式，建設(shè)從育苗、養(yǎng)殖、加工到漁旅融合的漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，讓多方主體深度參與、抱團發(fā)展，同時深化廣龍對口合作，加大市場開發(fā)力度。