泥里尋口“鮮”粒粒皆辛苦
福清斗垣村2600畝海蟶迎來春收

海蟶豐收。周徵 攝
清晨6點,天光微亮,福清市海口鎮(zhèn)斗垣村近百名挖蟶人集結(jié)在蟶池邊。他們頭戴帽子,身穿半腰連靴雨褲,一字排開走向蟶埕,俯身揮鏟,黝黑的泥土被翻開,藏匿其中的肥美蟶子露了出來。挖蟶人眼疾手快,撿起扔進盆里,動作嫻熟,不一會兒,盆滿筐滿。
連日來,斗垣村的2600畝海蟶迎來春收。“目前還是靠‘人海戰(zhàn)術(shù)’。”一位老挖蟶人說,過去有養(yǎng)殖戶嘗試通過機械提高采收效率,但機械挖蟶容易導(dǎo)致殼破肉碎,鮮活度和賣相大打折扣,根本賣不上好價錢,“熟練的挖蟶人能根據(jù)蟶孔精準落下蟶鏟,最大限度保證蟶子的完整性,確保每天上岸的蟶子質(zhì)量。”
挖蟶人埋頭干活,另一邊,蟶埕間的水域上,工人劃著載有籮筐的浮板穿梭其間,將剛挖出的蟶及時收走,待籮筐裝滿,便推著籮筐回到岸邊。上岸后的蟶子,經(jīng)清洗后裝筐稱重,搬上貨車。這些鮮貨將被運往市場或直接送入餐館酒店后廚。
斗垣村出產(chǎn)的海蟶外殼薄脆、個大肥美,不僅吸引不少本地客商光顧,莆田、寧德、長樂等地的商販也慕名而來。“今年海蟶豐收,蟶子個大肉肥,長勢很好,每公斤批發(fā)價可達38元。”斗垣村村干部陳建華說。
養(yǎng)蟶是斗垣村的傳統(tǒng),村里規(guī)模化養(yǎng)蟶最早可追溯至20世紀70年代。當(dāng)時村“兩委”牽頭,讓土地變股權(quán)、農(nóng)民當(dāng)股東,將灘涂地流轉(zhuǎn)起來。2018年,村里借鑒東壁島花蛤苗培育做法,探索集約化發(fā)展。2021年,斗垣村盤活灘涂資源1700多畝,村集體年收入突破百萬元,村民人均增收1萬元,獲評福州市鄉(xiāng)村振興中級版試點村。
“今年村里海蟶的養(yǎng)殖面積約2600畝,預(yù)計畝產(chǎn)可達1500公斤,采收工作將持續(xù)至國慶節(jié)。”陳建華說,這些年海蟶的銷售渠道越來越寬,除了傳統(tǒng)的批發(fā)市場和餐館直供,網(wǎng)絡(luò)訂單也占了一定比重。
從電話預(yù)訂到網(wǎng)絡(luò)營銷,海蟶的銷路越來越廣。這片灘涂上彎腰勞作的身影,定格在鄉(xiāng)村振興的畫卷中。(記者 蔣雅琛 通訊員 夏巧鴻)
責(zé)任編輯:趙睿
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