工作人員將熱騰騰的飯菜送到老人手上。林若野 攝

18日11時(shí)30分，閩侯縣濱城社區(qū)長者食堂的后廚內(nèi)繁忙而有序，十余種葷素搭配、營養(yǎng)均衡的菜品陸續(xù)出鍋，整齊擺放在取餐區(qū)。來自閩侯縣居家養(yǎng)老服務(wù)信息中心的工作人員小吳，麻利地打包好兩份餐食，裹上兩層保溫塑料袋。“這樣送到老人手里，菜還是熱乎的。”小吳說著，快步走向停在門外的配送車，她要為甘蔗街道江洲花園小區(qū)的洪雪明、黃愛珍夫婦送餐。

“洪爺爺、黃奶奶，你們訂的午飯到啦！”門應(yīng)聲而開，洪雪明老人連忙迎上來：“快進(jìn)來歇會(huì)兒，太麻煩你來送餐了。”“不麻煩！您看，包得嚴(yán)實(shí)，還熱著呢！”餐盒打開，飯菜香氣彌漫開來。

“今天有肉末燉蛋、清炒花菜，還有你愛喝的燉罐。”洪雪明笑著對(duì)妻子說。實(shí)際上，這些餐食全是照著老人“牙口不好、要清淡”的需求準(zhǔn)備的。“太好了，不用自己忙活，就能吃到合口的飯菜。”黃愛珍欣慰地說。

對(duì)于老人而言，外出買菜不方便、長時(shí)間站立做飯難堅(jiān)持，都是現(xiàn)實(shí)問題。

為了破解這一養(yǎng)老服務(wù)痛點(diǎn)，閩侯縣居家養(yǎng)老服務(wù)中心將“助餐上門”提上了日程。今年國慶節(jié)后，細(xì)致摸底工作率先在甘蔗街道展開。助老員們挨家挨戶走訪，既拉家常，也問需求。

“我們摸排了半個(gè)多月，一筆筆記下他們的身體狀況、飲食習(xí)慣、居住地址和特殊要求。”中心區(qū)域經(jīng)理曾林平說。厚厚的走訪記錄，最終形成一份詳細(xì)的臺(tái)賬，為后續(xù)精準(zhǔn)開展服務(wù)打下基礎(chǔ)。

10月中旬，“助餐上門”試點(diǎn)推行。服務(wù)流程力求簡潔高效，老人打電話預(yù)約，中心接單后便指派工作人員或助老員，前往與中心合作的長者食堂或者指定的餐廳，根據(jù)老人需求打包飯菜，并在約定時(shí)間內(nèi)配送到戶。

“從接單、備餐到配送，我們已經(jīng)形成一套比較順暢的流程。”曾林平介紹，試點(diǎn)近兩個(gè)月來，這項(xiàng)服務(wù)像冬日里的暖流，漸漸滲入老人家庭。

“送來的是一份方便，更是一份踏實(shí)感。”洪雪明感慨，“孩子在外地工作，總惦記我們吃飯的問題。現(xiàn)在好了，我們省心，他們放心。飯菜合口味，服務(wù)也周到，特別溫暖。”

這份溫暖，正是閩侯縣持續(xù)深化養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)，聚焦“居家為基礎(chǔ)、社區(qū)為依托”模式所邁出的堅(jiān)實(shí)一步。近年來，閩侯積極應(yīng)對(duì)人口老齡化趨勢(shì)，不斷完善養(yǎng)老服務(wù)體系，努力構(gòu)建老年友好型社會(huì)。“助餐上門”服務(wù)，正是將專業(yè)化養(yǎng)老服務(wù)向家庭延伸、破解居家養(yǎng)老現(xiàn)實(shí)難題的重要探索。

“有的老人希望菜品軟爛些，有的建議增加粗糧選項(xiàng)，還有的對(duì)配送時(shí)間提出了更精細(xì)的要求。”曾林平表示，中心計(jì)劃與配餐食堂深入溝通，逐步優(yōu)化菜品口味、豐富菜品組合，進(jìn)一步理順配送環(huán)節(jié)，爭取更快的響應(yīng)速度和更精準(zhǔn)的送達(dá)時(shí)間。（記者 譚湘竹 通訊員 林若野 陳堡）