金魚色彩艷麗、體態優美、游姿曼妙，被稱為“金鱗仙子”。福州是“中國金魚之都”，“世界金魚看中國、中國金魚看福州”成為業界共識。

福州養金魚歷史悠久

福州人在五六百年前就開始養金魚。1501年，明代方志學家黃仲昭的《興化府志》記載：“金魚……近好事者自福州移來始有之。”1613年，明萬歷《福州府志》記載：“金鯽能變幻，可蓄盆中，俗稱‘盆魚’。”

福州人愛養金魚，一是因它有很強的觀賞性，人們賦予它金玉（魚）滿堂、年年有余（魚）的美好寓意；二是養金魚是休閑怡情的好方式；三是福州原來的民居多為木構建筑，人們常在天井置大缸蓄水防火，積水會生孑孓（讀jié jué，指蚊子的幼蟲），故缸內養金魚。

幾百年前，金魚通過福州經琉球傳到日本。到清代福州金魚養殖業已較興盛，清末郭柏蒼《閩產錄異》記載：“‘盆魚’即金魚，福州南臺銀湘浦業此者數十家。”

銀湘浦在今廣達路與學軍路交叉口附近。20世紀80年代，世代養金魚的林金伙和林玉華聯合村民投資建起雙豐漁場，金魚養殖方式由盆養發展到水泥池飼養，金魚出口國外。20世紀90年代，這一帶拆遷。

1952年, “屏麓山莊”金魚世家主人鄒鼎捐的5000多尾珍貴金魚“游”入西湖，其子鄒恒、鄒穆被招養金魚。20世紀八九十年代，西湖金魚發展到動物園和市園林局花木公司西湖“金鱗小苑”、新店琯路兩個漁場，漁場由葉其昌承包，金魚銷往國內外。2010年，市區最后一個漁場即琯路漁場拆遷。

福州金魚品種多、品質好

福州養金魚具有得天獨厚的條件：福州平均氣溫20℃左右，溫暖濕潤，四季可養金魚；閩江水系水源豐沛，水質柔和潔凈，金魚場基本設在河邊、溪邊，天然餌料充足；歷代有養殖經驗豐富的匠人。

福州金魚以品種多、品質好聞名遐邇，“個大、型美、色艷”是其特色。福州金魚常見品種有80多個品系，傳統的有福壽、琉金、虎頭（壽星）、紅獅頭、花獅頭、珍珠、鶴頂紅、蝶尾、高頭球、望天球、龍睛球等。各個漁場主打的福壽，體型健碩，頭瘤飽滿，尾柄粗壯，色彩豐富，有二三十種，深受國內外魚友青睞，一尾曾拍出9.6萬元。福壽是20世紀80年代香港東海水族公司老板陳鎮平從日本拍回蘭壽（日壽）交由西湖漁場繁殖，1988年由葉其昌培育成功，葉氏成為“中國蘭壽鼻祖”。

目前福州金魚養殖企業有70多家，主要分布在閩侯南通十八重溪、荊溪關中村和高新區南嶼、長樂漳港、閩清東橋等地，養殖面積2000多畝，年銷售高品質金魚1500多萬尾，是國內最大的精品金魚出口基地。國內金魚比賽獎項一半以上被福州摘取。

閩侯計劃建設休閑漁業示范基地

福州市委、市政府高度重視福州金魚產業發展。2016年，在市海洋與漁業局和市民政局共同推進下，福州市金魚行業協會成立；2014年起，每年漁博會·漁業周都配套舉辦金魚文化節；2018年起，“金魚神州行”連續兩年巡展，并在漁業周期間舉辦第一屆中國（福州）世界金魚大賽；2019年和2020年，市政府兩次出臺《關于加快金魚產業發展六條措施》，大力扶持金魚產業發展。

2013年，福州被中國漁業協會授予“中國金魚之都”稱號，福州金魚躋身“福建十大漁業品牌”。

閩侯縣是“中國金魚之鄉”。“十四五”期間，該縣計劃在荊溪鎮關源里建設以金魚為主題的集養殖生產、農事體驗、科普教育、觀光旅游為一體的休閑漁業示范基地。目前，關中村養殖基地已具備開放條件，可供游人賞魚、購魚、科普、觀光。游人還可在歸農書院、故鄉農場、農業生態觀光園等地進行鄉村體驗游，到周邊三疊井森林公園、天龍將軍山、龍臺山生態園等地游玩。

在市區，三坊七巷中的塔巷有全國首家金魚博物館——國潮金魚博物館。它是非遺展示與科普研學基地、非遺傳承保護單位，名譽館長葉其昌是福州觀賞金魚培育技藝非遺傳承人。市民在此可欣賞福州金魚，深入了解福州金魚文化。

福州晚報記者 綦芬/文 石美祥/攝