家里買的蘋果放置時間長了之后，蘋果就會長霉斑，老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，那么蘋果長了霉斑削掉之后剩下的部分可以吃嗎？下面小編帶來：螞蟻莊園3月4日答案。

蘋果長了霉斑削掉之后剩下的部分可以吃嗎

正確答案：最好別吃

解析：即使把蘋果腐爛部分切掉，但在果肉內(nèi)部，微生物代謝過程會產(chǎn)生一些有害代謝產(chǎn)物。譬如霉菌產(chǎn)生的展青霉素，能“擴散”和“感染”其他看似正常的部分，專家建議還是不要吃。

糜爛的蘋果我們該扔還是扔，當(dāng)然如果怕浪費，爛蘋果也可以變廢為寶哦。比如爛蘋果能當(dāng)花肥，可以混合土充分腐熟后使用，以此改善土壤。

蘋果為什么會長霉斑

1、蘋果在成熟之后，內(nèi)部組織內(nèi)的一些糖類轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇具有一定的腐蝕性，當(dāng)達(dá)到一定量的時候，乙醇會破壞蘋果細(xì)胞，導(dǎo)致腐爛。

2、蘋果外皮具有保護蘋果組織細(xì)胞的功能，當(dāng)蘋果外表皮收到蟲咬或撞擊而受損后，外界的細(xì)菌在蘋果的組織液中滋生，導(dǎo)致蘋果腐爛。

蘋果要怎么保存

蘋果的大致保質(zhì)期，取決于它們是如何儲存的：

商店柜臺上：5-7天;

廚房常溫保存：3周;

冰箱里冷藏：4-6周。

那么蘋果怎么保存呢?

1、食鹽水浸泡法

將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來晾干，再用柔軟的白紙包好，在陰涼干燥處保存。

2、冷藏法

將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷柜冷藏，可以大大降低蘋果的呼吸作用，保存時間更久。

3、木箱貯存法

在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處。

4、水缸貯存法

先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內(nèi)，裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。