二、孕婦該怎么吃最健康?

煮好的元宵外皮柔軟，內餡可口香甜，不過很多人不知道，湯圓餡里除了糖，還有很多油。糯米黏性大，原本不易消化，加上高糖、高油的餡兒，最好是不要多吃，一中心營養科副主任譚桂軍建議，吃元宵最好在早上和中午，當點心，別當主食。因為目前白天還是比較短，多數人晚飯后活動量小，晚飯距離睡眠時間較短，晚餐吃元宵易造成整晚消化不良，影響睡眠。

健康制作：宜水煮

水煮元宵口感滑而不膩，吃后喝碗元宵湯，有"原湯化原食"之功，有效地補充營養成分。煎、炸的方法增加了油脂、熱量的攝入，不利于健康。

健康數量：3、4個

每次食用元宵不要超過3、4個，以防給腸胃造成過重負擔，引起消化不良。而對于患有慢性病或是想減肥的人群而言，還要進一步減少食用量。

健康食用：搭配其他食物

吃元宵時最好吃點別的食物，因為元宵原料相對單調，營養成分不豐富。搭配蔬菜、水果、肉類都可以。

這些人群不宜吃元宵

1.消化系統不良人群：

消化系統不良的人、患有胃潰瘍、胃炎的人要對元宵說不。此外，經過過年的大吃大喝、過度飲酒，很多人有腸胃不適的感覺，吃元宵更要少一點，避免消化不良。

2.糖尿病患者：

糯米是碳水化合物，升糖指數較高，即使號稱"無糖"元宵，只是沒有蔗糖罷了，所以糖尿病人更要少吃元宵。

3.老人和孩子：

老年人由于消化功能退化，應盡量少吃元宵，尤其是在晚餐，否則易造成消化困難。孩子則由于消化系統發育尚未完善，所以不宜食用元宵。

4.正在減肥的人士

解放軍第二五四醫院營養科李麗營養師介紹：4個芝麻元宵相當于1碗飯的熱量，所以正在減肥的朋友在選擇元宵時要多注意。湯圓除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每1顆7大卡。而有餡料湯圓，由于內餡內容、大小的差異，熱量也不同。市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一個約60~70大卡。為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，用紅豆沙、酒釀等調味。

特別提醒：不要因怕浪費就多吃

正月十五走親訪友的禮品湯圓有時會剩下很多，不要因為怕浪費，就過多食用，一來熱量高，容易發胖，還可能誘發高血脂、糖尿病等。另外，一旦元宵皮發硬黏性減弱，略帶酸味，容易引發食物中毒，不宜再食用。