3月2日，2023北京米其林指南發(fā)布晚宴舉辦在即。作為“米其林指南中國大陸地區(qū)官方合作伙伴”，五糧液將攜經(jīng)典五糧液、第八代五糧液等核心產(chǎn)品精彩亮相，與米其林餐廳創(chuàng)新推出定制菜。美食美酒雙向奔赴、和美共生，為現(xiàn)場嘉賓帶來極致享受。

一個是風(fēng)靡全球的美食體驗評價體系，一個是享譽海內(nèi)外的中國白酒領(lǐng)軍品牌，兩者初心相通、情懷相近。兩個百年品牌期待用匠人匠心、傳承創(chuàng)新，為全球消費者帶來一場經(jīng)典的味覺碰撞和極致的味蕾享受。

百年品牌經(jīng)典“香遇”

匠心傳承 初心不改

《米其林指南》誕生于1900年的法國巴黎，是一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，后來逐漸成為全球旅游餐飲業(yè)的風(fēng)向標，尤其三星級米其林餐廳，已經(jīng)被全球很多消費者視為高端美食、菜肴的實力代表。

在“米其林餐廳”嚴苛的評選考核中，不僅含有盤中食材、烹飪技巧、口味的融合、菜肴所展示的創(chuàng)意和菜品的持續(xù)穩(wěn)定性五大標準，還有相關(guān)酒店和餐飲業(yè)資深人士擔(dān)任“美食偵探”，嚴格按照標準為餐廳打分，從而保證給全球旅客提供最可靠的信息。能夠入選《米其林指南》，離不開廚師、餐廳對食材、烹飪手法、管理運營的極致追求。

同秉承“與全球美食愛好者分享美好飲食體驗”百年初心的米其林指南一樣，作為中國濃香型白酒的典型代表，五糧液從嚴格甄選五種糧食開始，每一個釀酒環(huán)節(jié)都精益求精，秉持傳承千年的傳統(tǒng)釀造技藝，以現(xiàn)代科技的創(chuàng)新賦能，積極推進產(chǎn)品創(chuàng)新，致力于為消費者釀造極致美酒，持續(xù)滿足消費者多元化需求。

1915年，巴拿馬萬國博覽會上，首次站上國際舞臺的五糧液憑借過硬品質(zhì)備受關(guān)注，自此開啟引領(lǐng)中國白酒國際化的步伐。一百多年后的今天，遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，以“一極三優(yōu)六首創(chuàng)六精釀”的極端工藝條件和獨有優(yōu)勢釀造出五糧液“各味諧調(diào)、恰到好處”的至臻品質(zhì)，在全球白酒行業(yè)獨樹一幟，是卓越品質(zhì)、和美文化的代表。

為了追釀造極致美酒，五糧液從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開窖取酒嚴苛把控，五糧液酒的釀造時間周期長、操作要求細、控制難度大、生產(chǎn)成本高，尤其是在釀造發(fā)酵階段，需經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點量水”“分層起糟”“分層蒸餾”等極其繁復(fù)的工序，發(fā)酵期在各香型白酒生產(chǎn)中歷時最長。2008年，五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝被國務(wù)院公布為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

美食美酒和美相融

相伴相生美美與共

美食美酒天然相契，自古就是不分國界、相融相通的世界語言，無論是中國還是法國，千百年來，兩國人民不斷用智慧和勤勞的雙手，創(chuàng)造著美食美酒的融合經(jīng)典。

2021年，五糧液與米其林指南攜手開啟首次合作，雙方品牌內(nèi)涵高度契合;2022年2月，作為“2022成都米其林指南官方合作伙伴”，五糧液亮相“感味星趣”2022成都米其林指南晚宴;8月，五糧液加深與米其林指南的合作，成為米其林指南2022“中國大陸地區(qū)官方合作伙伴”，活動范圍覆蓋廣州、北京、上海和成都，相繼為四城帶來一場場舌尖盛宴。

“美食+美酒”攜手合作成為兩個百年品牌的一次成功嘗試與探索，創(chuàng)新煥發(fā)出百年品牌的活力。

跨界融合創(chuàng)意餐飲，是五糧液引領(lǐng)中國白酒走向年輕化、時尚化、國際化的實際舉措。作為美食領(lǐng)域的國際通行語言和品質(zhì)生活的象征，五糧液與米其林指南深度合作，以創(chuàng)新方式向世界表達了中國白酒故事和中國和美文化，進一步升華了五糧液品牌美譽度，強化了品牌認知、認同。

在推動共建“一帶一路”高質(zhì)量發(fā)展的背景下，作為中國白酒領(lǐng)軍企業(yè)，五糧液一直致力于國際化、年輕化的品牌升級路徑，積極開拓海外市場。目前，五糧液正通過打造“中國酒+中國菜”“展示+品鑒”“產(chǎn)品+文化”的海外運營模式，引領(lǐng)中國白酒和中國文化“走出去”，推動中國白酒行業(yè)構(gòu)建新發(fā)展格局，向世界酒業(yè)價值鏈高端不斷邁進。

此次五糧液攜手米其林指南的全新跨界，便是以創(chuàng)新形式、創(chuàng)新表達，講好中國白酒故事、傳播中國白酒文化的有益嘗試，將有助于進一步拓寬彼此的“朋友圈”。未來，五糧液將堅持以創(chuàng)新多元的方式，展現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化中的“和美力量”，與世界共享和美中國。