氣溫回升，春茶開采。3月30日，記者來到福建歸來客有機(jī)茶葉有限公司的茶葉加工廠房內(nèi)，工人正緊鑼密鼓地清理環(huán)境衛(wèi)生、檢修設(shè)施設(shè)備，全力做好高山烏龍茶“兩岸佳人”生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作，確保品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。

“兩岸佳人”顧名思義，與海峽兩岸有關(guān)，名字背后，藏著一段閩東老茶人希望以茶為紐帶，增進(jìn)兩岸溝通往來的美好愿景。寧德茶歷史悠久，茶品種豐富，孕育出福鼎白茶、坦洋工夫紅茶、天山綠茶等久負(fù)盛名的茶類，但與同在閩地的南平、泉州等地相比，在烏龍茶領(lǐng)域一直鮮有知名茶類。“寧德有很多就業(yè)創(chuàng)業(yè)的臺胞，和他們溝通過程中，他們很多人喜歡臺灣的梨山茶、東方美人等烏龍茶，寧德和臺灣地緣相近、人緣相親，于是萌生了培育一款能被市場認(rèn)可，特別是在寧臺胞認(rèn)可的烏龍茶的想法。”福建歸來客有機(jī)茶葉有限公司董事長劉嬌蓮說。

周寧縣平均海拔880米，雨量充沛，獨(dú)特的山區(qū)立體小氣候?yàn)椴铇渖L提供了得天獨(dú)厚的條件，使得當(dāng)?shù)夭枞~具有顯著的高山茶品質(zhì)特征。2005年，劉嬌蓮帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)回到周寧打算發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。依托周寧優(yōu)越的自然資源，建立海拔1000米以上的張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地，深耕“周寧高山有機(jī)茶”產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾年的探索與研究，終于在2012年成功創(chuàng)新研發(fā)出高品質(zhì)烏龍茶，其制作方法還獲得高香型烏龍茶國家發(fā)明專利。

“這款產(chǎn)品的研發(fā)一開始就和臺胞有關(guān)，所以想了很久就命名為‘兩岸佳人’，希望以茶為紐帶，促進(jìn)兩岸溝通往來，共敘茶緣。”劉嬌蓮說。

“兩岸佳人”不僅擁有烏龍茶的馥郁香氣，還兼具紅茶的醇厚韻味，獨(dú)具“花香蜜韻”的特色，入口綿柔，甘潤香醇。近年來，憑借其獨(dú)特口感，“兩岸佳人”在各屆茶葉推介會上廣受好評，產(chǎn)品暢銷北京、山東、上海、江蘇、廣東等地。劉嬌蓮表示：“憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，‘兩岸佳人’為我們積累了一批忠實(shí)的臺胞‘粉絲’。春茶季臨近，已有不少茶商提前預(yù)約，準(zhǔn)備來我們的有機(jī)茶園體驗(yàn)采摘。”

為了讓“兩岸佳人”的香甜醇潤達(dá)到極致，劉嬌蓮帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)在傳承和創(chuàng)新上下功夫。歸來客積極與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院校對接，邀請專家授課，并聘請國家級非遺傳承人提供長期技術(shù)指導(dǎo)，確保“兩岸佳人”茶每年都能升級，保持產(chǎn)品的市場競爭力。

2015年，臺北資深老茶人劉先生回到周寧探親，期間對“兩岸佳人”進(jìn)行深入的了解和交流。劉先生對這款茶的獨(dú)特品質(zhì)和制作工藝給予了高度評價(jià)與認(rèn)可。他表示，“兩岸佳人”不僅繼承傳統(tǒng)烏龍茶的經(jīng)典韻味，還融入創(chuàng)新的制作技藝，使其香氣馥郁、口感醇厚，獨(dú)具“花香蜜韻”的特色，使“兩岸佳人”在兩岸茶文化交流中贏得更多的關(guān)注與贊譽(yù)。

隨著制作技藝的不斷突破，“兩岸佳人”憑借卓越的品質(zhì)在業(yè)界屢獲殊榮。2021年，該茶品被評為“張?zhí)旄１?rdquo;有機(jī)狀元茶品，并在首屆中國美人茶大賽中榮獲獎項(xiàng)。2024年，劉嬌蓮被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目《綠茶制作技藝（周寧）》寧德市第七批代表性傳承人，并在第二屆寧德市制茶大師評選活動中榮獲“制茶大師”稱號。此外，“兩岸佳人”還積極參與國內(nèi)外茶文化賽事，并多次榮獲金獎。在2023年的國際茶文化博覽會上，“兩岸佳人”憑借其獨(dú)特的“花香蜜韻”和高山有機(jī)茶品質(zhì)，榮獲“最佳烏龍茶金獎”，進(jìn)一步提升了在國際市場的知名度與美譽(yù)度，也進(jìn)一步增進(jìn)了兩岸茶人的溝通交流。（張文奎 湯文娟）