夕陽西下，氣溫驟降，在漳州古城宋河河畔，暖黃的光暈卻溫暖了一片天地。這家名為“貴寶地”的美食集市，為古城增添了不一樣的味道。

蔡鶴立（左一）參加薌城區(qū)政協(xié)十屆四次會(huì)議。

何為美食集市？在300多平方米的面積中，分布著7個(gè)檔口，都為明檔，主要經(jīng)營著各色漳州、臺(tái)灣美食，讓食客在漳州古城就能嘗遍“正港”臺(tái)灣味。集市自2024年10月開始試營業(yè)，吸引不少顧客前往。

“希望在‘臺(tái)灣小吃’這條賽道里闖出一片天。”老板蔡鶴立是一名“90后”，也是一位“斜杠青年”。

斜杠青年這一詞語，指的是不滿足于單一職業(yè)和身份，而選擇多元生活的人群。如今，越來越多的年輕人選擇更加自主、多元又有趣的職業(yè)，探索別樣的精彩人生。臺(tái)青蔡鶴立的創(chuàng)業(yè)故事里，有著更多的“兩岸情懷”。

多重身份

對蔡鶴立來說，人生從來沒有設(shè)限。

他的父輩從臺(tái)灣澎湖來到漳州定居，出生成長于漳州的他，自小便聽著長輩的家鄉(xiāng)故事，長大后，也常常赴臺(tái)探親訪友，臺(tái)灣對他來說，是籍貫地，也是寄托地。

從藝術(shù)專業(yè)院校畢業(yè)后，蔡鶴立回到漳州創(chuàng)立了工作室，開始他的創(chuàng)業(yè)之路。“我們做廣告片、宣傳片、形象片，我負(fù)責(zé)音樂和視頻的部分。”和同樣有著藝術(shù)夢想的伙伴一起，他在漳州闖出了一番天地。2016年，他搭建起了自己的錄音棚，拓展了業(yè)務(wù)范圍。隨后，公司走上正軌，與閩南師范大學(xué)等達(dá)成項(xiàng)目合作。

然而，他并沒有滿足于單一身份。在“吃飽飯”的同時(shí)，他更希望能夠有一些其他的表達(dá)。

“我在漳州出生成長，但我和臺(tái)灣之間的親緣血脈也是割舍不斷的。”蔡鶴立說，他在漳州結(jié)交了很多從臺(tái)灣來就業(yè)創(chuàng)業(yè)和生活的朋友，在與他們交流過程中會(huì)有一些有趣的東西出現(xiàn)，希望將這些都記錄下來，讓更多人聽見他們的聲音。

有了這個(gè)想法，2022年，他創(chuàng)立制作的青年信使欄目上線了第一條視頻。在每期視頻里，他都會(huì)邀請一個(gè)在漳生活的臺(tái)灣人，圍繞著生活習(xí)俗、文化差異展開交流。

“大家都是年輕人，希望通過這些對話，在輕松、平等的氛圍下交流，消除兩岸年輕人的隔閡。”蔡鶴立認(rèn)為，他的身份讓他和漳臺(tái)兩地的年輕人都能交流對談，希望能由他架起一道橋梁，創(chuàng)造兩岸年輕人交流的空間。

讓他印象深刻的是一次端午的選題，他邀請了漳州和臺(tái)灣的年輕人，分別介紹自己家鄉(xiāng)的粽子，互相分享，敞開心扉，讓雙方找到文化習(xí)俗中的共鳴。他希望從這些日常習(xí)俗中，拉近雙方的距離，這也是他視頻創(chuàng)作的初衷。到今天，該欄目已更新了近60期，他表示還會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去，爭取讓更多人看到。

共同追求

“這些人從臺(tái)灣來到漳州創(chuàng)業(yè)，他們對大陸的市場有很多期許，也會(huì)因?yàn)椴皇煜み@里的情況而遇到一些難題。”在和這些創(chuàng)業(yè)者交流的過程中，蔡鶴立也發(fā)現(xiàn)了這幾年的轉(zhuǎn)變。

這兩年，漳州古城的熱度攀升，游客量逐年增加，文旅、餐飲消費(fèi)市場活躍，有很多臺(tái)灣年輕人希望帶著寶島美食走進(jìn)古城，打開市場。

“我和很多臺(tái)灣朋友聊，他們都對臺(tái)灣小吃進(jìn)古城很有信心，這也給了我開設(shè)美食集市的靈感。”蔡鶴立發(fā)現(xiàn)，有一些臺(tái)胞希望到古城經(jīng)營臺(tái)灣小吃，但苦于小吃體量不大，租一整個(gè)店鋪經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大。

“通過集市，把這些臺(tái)灣小吃集合起來，他們各自經(jīng)營一個(gè)檔口，這樣風(fēng)險(xiǎn)相對較小。”有了這個(gè)想法，蔡鶴立開始在古城尋找門店，好在古城針對臺(tái)青創(chuàng)業(yè)有減免租金的優(yōu)惠政策，他親自設(shè)計(jì)、打造集市，在古城扎根發(fā)展。

“我在廈門生活了二十幾年，去年第一次來到漳州。這里的生活節(jié)奏比較慢，讓我感覺很舒適。”今年51歲的黃品彥是臺(tái)灣花蓮人，在大陸做了20多年的餐飲，走過廈門、上海、廣州等地。去年，他在蔡鶴立的美食集市里經(jīng)營了一個(gè)檔口，主營臺(tái)灣特色鹵肉飯，短短三個(gè)月時(shí)間已有了一批固定食客。來到小城漳州，令他驚訝的是這里的美食消費(fèi)活力。集市在國慶假期試營業(yè)，他接待了來自天南海北的客人。

“希望我們的產(chǎn)品在這里得到充分的市場試驗(yàn)，為后續(xù)發(fā)展做好準(zhǔn)備。”黃品彥表示，這幾年漳州的文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，帶來了龐大的消費(fèi)市場，希望通過在古城為品牌打出名聲，探索下一步的產(chǎn)品方向。

“如今，到漳州創(chuàng)業(yè)的臺(tái)胞已經(jīng)不單單局限于年輕人，更多像黃品彥這樣的經(jīng)營者，帶著經(jīng)驗(yàn)和手藝來到漳州，這也是臺(tái)胞來大陸創(chuàng)業(yè)方向轉(zhuǎn)變的一個(gè)信號(hào)。”蔡鶴立說，步入新時(shí)代，臺(tái)胞來漳州創(chuàng)業(yè)，不再是帶著資金投資制造業(yè)、農(nóng)業(yè)等，更多的是擴(kuò)展到餐飲、文創(chuàng)等服務(wù)行業(yè)，這也是漳州三產(chǎn)消費(fèi)活力的具體體現(xiàn)。

雙向奔赴

在剛剛結(jié)束的薌城區(qū)政協(xié)十屆四次會(huì)議上，蔡鶴立以區(qū)政協(xié)委員的身份，對在漳州發(fā)展的臺(tái)胞提出了自己的建議。

“希望通過委員的身份提出更多切實(shí)的建議，以此為臺(tái)胞在漳創(chuàng)業(yè)提供更多便利。”蔡鶴立告訴記者，在創(chuàng)業(yè)者身份之外，他同時(shí)還有著薌城區(qū)政協(xié)委員、薌城區(qū)臺(tái)盟副主委、龍文區(qū)青年企業(yè)家協(xié)會(huì)副秘書長等身份，這些身份也是他的一份使命，激勵(lì)他傳遞出更多臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)者的聲音，推動(dòng)問題解決。比如，針對越來越多有經(jīng)驗(yàn)的中年臺(tái)胞來漳發(fā)展，他提出希望放寬創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠的年齡限制，不再局限于青年人才，而是接納更多年齡段、多行業(yè)的臺(tái)胞，讓更多肯干、敢干的人參與進(jìn)來。

民有呼，我有應(yīng)。對于來大陸發(fā)展的臺(tái)胞，漳州也逐步推進(jìn)一系列的措施落地。近年來，漳州先后發(fā)布《漳州市“萬才聚漳”行動(dòng)計(jì)劃》《關(guān)于進(jìn)一步支持和鼓勵(lì)臺(tái)灣人才來漳就業(yè)創(chuàng)業(yè)十條措施》等舉措，不斷拓寬來漳臺(tái)胞的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)渠道，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)土壤，提供融資、場地、技術(shù)等方面的支持，以期吸引更多人才，激發(fā)市場活力。