宜吃苦：

為了解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞，小暑時(shí)節(jié)還可吃一些“苦”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩及調(diào)整人體平衡的作用，非常適合夏季人體所需。

夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

宜嘗酸：

盛夏時(shí)節(jié)，人們出汗多而易丟失津液，除了要吃苦味食物外，還應(yīng)適當(dāng)多吃些酸性食物，如醋、番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，不僅能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴，健胃消食，增進(jìn)食欲。

夏季人們出汗多，大量飲水使胃酸被沖淡，再加上空調(diào)房與室外的溫度相差懸殊，一冷一熱的刺激使血液中的化學(xué)成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸卻越來(lái)越“嬌氣”，容易被細(xì)菌污染，使胃腸道正常的生理功能發(fā)生紊亂，醋有利于促進(jìn)食物消化，幫助殺滅病菌，避免胃腸道疾病的發(fā)生。