今年66歲的林順權教授，是福建仙游書峰人。從小與枇杷結緣，一輩子都在從事枇杷的研究工作。1988年公派到日本留學時，林順權發現原來國際上枇杷的學名統一為“日本山楂”，且被認為原產日本。而據資料記載，枇杷原產中國，唐朝期間隨日本遣唐使傳入日本。為此，林順權用一輩子做研究、寫論文糾正這一說法。據林教授介紹，由于枇杷種植難，人工成本高，目前種枇杷的多為老人，年輕人不愿接手。10年間，全國枇杷種植面積已減少四分之一。而隨著電商平臺加入，枇杷種植戶收入提升，已經有越來越多的年輕人返鄉靠枇杷致富。昔日貧窮的書峰鄉，如今已是全國知名的枇杷產區。

延伸閱讀

枇杷 （薔薇科枇杷屬植物）

枇杷（學名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是薔薇科、枇杷屬植物。常綠小喬木，高可達10米；小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米。圓錐花序頂生，長10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。

枇杷原產于中國甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣；各地廣行栽培，四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。枇杷適宜溫暖濕潤的氣候，在生長發育過程中要求較高溫度，年平均溫度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃為宜。

枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。果味甘酸，供生食、蜜餞和釀酒用；葉曬干去毛，可供藥用，有化痰止咳，和胃降氣之效。木材紅棕色，可作木梳、手杖、農具柄等用。

主要價值

枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。果肉柔軟多汁，風味鮮美，且在初夏成熟，正在鮮果淡季，因此頗受廣大消費者歡迎。除鮮食外，還可制成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等，具有潤肺、止咳、健胃、清熱的功效。葉曬干去毛，可供藥用，有化痰止咳，和胃降氣之效。同時樹姿優美，花、果色澤艷麗，是優良綠化樹種和蜜源植物。木材紅棕色，可作木梳、手杖、農具柄等用。 [2-3]

品種分類

枇杷的品種很多，通常可依果肉色澤及果形分類。根據果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如余杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，后者如浙江余杭的軟條白沙、黃巖洛陽青及江蘇吳縣的照種等。紅肉類生長強健，產量高，果皮厚，耐貯藏，適于制罐及加工，白肉類則果皮薄，肉質較細，但生長較弱，產量低，宜鮮食。根據果形可分圓果類及長果類，前者核多，后者核少。