大伯凌晨四點起床排隊，西湖荷葉蓮蓬首日半小時售罄。北方網友看呆了——

搶荷葉干嘛，不是有太陽傘嗎？

記者帶你細品，杭州人為何鐘愛這份“西湖味”

本報記者 余雯雯 見習記者 陳馨懿 通訊員 鐘敏 沙姝慧

老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬，昨天終于開賣。

上午8點半，柳浪聞鶯微笑亭，蓮蓬5元3個，荷葉5元4張，提倡無現金支付方式或者自備零錢。

昨天一大早，錢報記者已在現場，在錢江晚報小時新聞app上直播，給網友們帶來夏日里最清香的直擊報道。

【直擊】

●07：58

有將近三十人在這里排隊，認識的不認識的，都因為這份“夏”味，熱情地攀談。

●08:03

排在第一個的陳大伯，好幾年趕著大早來嘗這第一口鮮了。他住在城西，4點多起床，“去年我起得更早，3點多就來了，往往能排到第二三個。今年沒想到，自己成了第一個！”陳大伯說，其實，今年的人比往年更多。但因為有限購，大家也都能買到。

“蓮子直接吃，荷葉泡茶喝，可以去油脂。”旁邊一位大伯插話：“就是為了西湖來的！”

●08:05

隊伍中年紀最小的，是七歲的小男孩小董。媽媽謝女士拿著小電風扇，時不時給他吹風。兩人臉上都滿是期待。

就因為小董一句“媽媽，我想吃蓮蓬了”，一家人6點多出門，第一次在西湖排隊買蓮蓬。

這個時間段剛排上隊的齊女士是“新杭州人”，來杭工作6年。

這也是她第一次來西湖排隊。她是看到報道后，專門從彭埠來到西湖晨跑，臉上還帶著汗，“原本想晨跑完順便買點，沒想到這么多人！”

●08：07

載著蓮蓬荷葉的船只來了。

●08：15

工作人員給排在最前面的十位發號。

●08：17

工作人員把新鮮的荷葉一字排開。

●08：30

今年排隊新方法：加了兩個欄桿和一條繩索，通過繩索的就能付款拿號。地面上還畫了小黃點，指引大家一人一個點，避免擁擠和插隊。

一份蓮蓬5元，用粉色的紙；一份荷葉5元，用綠色的紙。

付了款就能拿到號，再用號碼紙直接換蓮蓬荷葉，省去不少時間。此時，第一批拿到號的有15個人。

受疫情影響，這次以移動支付為主。工作人員舉著二維碼給大家掃描，不方便的老年人可以自備零錢。

●08：40

鄭阿姨和謝阿姨是十幾年的老友，定居杭州幾十年，還是第一次來西湖排隊。阿姨開心地告訴記者：“上海的朋友發給我(購買信息)，說你們在杭州太有福氣了！”謝阿姨4點多起床，還怕排不到號。誰知，8點半剛過，她就領到號子了，“組織得太好了！沒有人插隊，不會亂，也很快，非常方便！”

●08：50

路邊有小朋友頂著荷葉拍照，當起了“模特”。

●08：57

開售后不到半個小時，最后一份荷葉蓮蓬賣出。

【追問】

為啥要大清早排隊來追

杭州人就為這份西湖味

西湖荷葉蓮蓬開賣，是不是特別清香？看看這一張張笑臉就知道。就在記者直播時，錢江晚報小時新聞APP的后臺，讀者們可熱鬧了——有的問，荷葉買去何用？有的問，這蓮蓬怎么吃？還有些網友說，為啥這么多杭州人愿意早起排隊去買？

其實，不論你是熟客還是新人，身在杭州久了，你會明白，這西湖的荷葉蓮蓬，最吸引大家的，都是那一口“西湖味”。

●西湖味，首先是新鮮味

西湖風景名勝區西湖水域管理處的工作人員介紹，昨天，一共售賣了250余個蓮蓬，500余張荷葉。它們都是昨天清早5點到7點，師傅們在斷橋和北山街荷區一一摘下的。

從收獲到捧在手心，只間隔了1個多小時——這就是西湖“獨家”。和老蓮子不同，西湖蓮子，吃的就是這股子“鮮”味兒。

有網友說“這有啥稀奇的，網上買買就有”。記者想說，這東西，還真就只能親自跑到西湖邊，才能吃到這份新鮮味。也有識貨的網友會留言：“求人肉代購。”新鮮蓮子有時間要求，荷葉倒是可以代購下。它不著急吃。按照如今的高溫天氣，荷葉拿回家再晾曬兩天，剪碎泡茶，輕呷一口。那荷葉香，仿佛又把人帶入湖畔荷池美景中。

關于荷葉、蓮蓬的妙用，評論區網友們的討論又炸開鍋了。西湖水域管理處的工作人員補充說，其實，荷葉泡茶還有去脂功效，但它性寒。腸胃不是特別好的人不建議多喝，容易拉肚子。

●西湖味，是一種杭州情懷

除了新鮮，這份西湖味還是一種杭州情懷，一份文化積淀。一方水土養一方人。西湖，三面環山，一面臨城，湖體輪廓呈近橢圓形。千百年來，被它所吸引的文人騷客，寫下無數耳熟能詳的詩句，古詩背后，也藏著不少知識。

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”：這份“淡妝”的底氣，離不開西湖中的植物。近年來，西湖原有生物種群、結構及其功能特征得到有效保護，沉水植物“水下森林”達到31.7萬平方米。近五年來，西湖主湖區年均透明度保持在80厘米以上，水質指標年均值保持在Ⅲ類標準。

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”：西湖夏日的亮眼景致，分散在24塊荷區，約150畝，主要集中在北里湖和西里湖等水域。今年的蓮蓬荷葉，便全都來自斷橋和北山街荷區。之所以“別樣紅”，是因為西湖荷花以紅色系為主，主打紅蓮，有西湖紅蓮、建德紅蓮、玄武湖紅蓮等。

所以，這么多年，杭州人有趕早買蓮蓬荷葉的習慣，也就是一種時間積累下來的特有情懷。

【評論】

網友云想：生在北方，不懂買荷葉、蓮蓬分別干什么用的，不是有太陽傘嗎？

網友另類童話：荷葉可以用來包裹著做叫花雞。射雕英雄傳里，黃蓉就是用這種方法降服了洪七公的。不過，大部分人可能是去泡茶喝，減肥茶里往往就有荷葉。另外，淘寶買哪有現場買那么新鮮！蓮子清涼敗火，夏天吃最適合了……

網友上海豪門大公子：荷葉很好，可以做叫花雞。其實挺奢侈的，這種荷葉的話在上海是沒有的。上海人民表示很羨慕。

網友陽光正好 微風不燥： 排號紙也太可愛了，杭州真是個有愛的地方~

網友雙胞飼料浙江總代理：重點不應該是杭州大爺大媽會掃碼支付嗎？其他地方上了年紀的有幾個會？