當地時間7月21日，總部位于瑞士的世界自然基金會發布的一份研究報告指出，每年全球有40%的食物未被食用，總計約為25億噸。
報告指出，生產這些食物所產生的溫室氣體，約占到全球溫室氣體排放總量的10%。
報告還特別關注了農場中糧食損失的情況，即在所有未被食用的食物中，約有12億噸食物并未進入消費環節。這些糧食在收獲之前、期間和之后被浪費了，或者被轉用于其他用途，如動物飼料和生物燃料。造成這一結果的原因包括基礎設施薄弱、效率低下、客戶過高的要求標準等。
世界自然基金會相關負責人表示，新冠疫情導致食物供應鏈大規模中斷，迫使合同取消、餐廳關閉、大量易腐爛的食物被浪費或留在農場，從而加劇了這一趨勢。
與此前認為農場糧食損失主要存在于較貧困地區的假設相反，該報告顯示，發達國家雖然擁有良好的基礎設施，但其人均農場糧食損失要高于發展中國家，發達國家在農場中被浪費的食物占全球總量的58%。該報告呼吁政府和食品公司采取相應措施來減少這一問題。（總臺記者 易歆）
責任編輯：唐秀敏
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