在英國布里斯托，有一位不愿透露姓名的17歲男孩，據他自己稱，從上小學開始，他就一直只吃薯條、薯片和白面包，偶爾會加一些香腸和火腿，一直也沒覺得身體有什么問題。但在14歲的時候，他時常感覺疲倦和不舒服，去看醫生的時候，被診斷出患有維生素B12缺乏癥，醫生讓他服用補充劑，但他此后沒有堅持治療，也沒有改變不良飲食習慣。

15歲的時候，這位少年的聽力和視力開始下降，但在醫院進行核磁共振掃描后，他的耳朵和眼睛都沒有發現什么結構性問題。不過他的視力還是在繼續惡化，今年不得不進入布里斯托眼科醫院治療。

眼科醫生丹尼澤·阿坦博士在對他進行檢查后，發現他的身高、體重都很正常，而眼睛視力已低到20/200，即只有0.1的視力，這意味著他實際上已被認為是失明了。阿坦博士問了他的飲食習慣后，才知道他基本只吃薯條、薯片和面包，因而缺乏包括維生素B12在內的營養物質，以及銅、硒和維生素D，導致他骨骼虛弱。

阿坦博士為這位少年開了營養補充劑，并將他轉到一家精神健康服務機構，治療他的回避/限制性食物攝入障礙癥（ARFID），此后他的視力不再惡化，但也沒有改善。

阿坦博士認為，營養不僅取決于你吃了多少，還取決于吃了什么。雖然這位少年攝入了足夠的熱量，身高體重都正常，但高能量食物幾乎沒有營養價值，導致他營養性視神經病變，視神經中的神經纖維已永久損傷，雖然還能行走，但已無法開車了；并且他的骨骼里還失去了礦物質，在這個年齡段來說是完全不可思議的。

其實不光是所謂的垃圾食品，長期食用單一的食物都會導致營養失衡，對健康產生潛在的風險。薯條薯片可以吃，但要是完全當飯吃，這位少年的經歷就是深刻的教訓。為人父母在這方面尤其要引起重視，對孩子的不良飲食習慣要及時糾正，才能保證他們的健康成長。（綜合媒體報道）