養殖工人將剛打撈出水的海參過秤稱重。陳盛鐘 攝

東南網4月1日報道（福建日報報業集團記者 陳盛鐘 通訊員 林志鋒 林云景）3月27日，在莆田城廂區靈川鎮湄洲灣海域內，漁船在海面上穿梭往來，養殖工人忙著采收海參，一幅鮮活的“海上春耕”畫卷徐徐鋪展。眼下，當地利用網箱養殖的海參進入收獲期，養殖戶開始捕撈、加工海參，供應市場。

作為“海八珍”之首，海參是我國單一產值最大的海產品。莆田并非海參主產區，但當地海域水溫與環境十分適合海參生長。2024年，尚九鮮生物科技有限公司“北參南養”基地（以下簡稱“基地”）落地靈川鎮，開啟南北接力養殖海參的新模式。如今，這里已形成集海參養殖、加工、銷售于一體的產業鏈，年產值超1.8億元，成為莆田水產的一張新名片。

“一只參”的接力

清晨的陽光灑向海面，在靈川鎮書峰村與西墩村交界的近海養殖區內，近千畝海參養殖漁排如藍色棋盤鑲嵌在碧波之上，蔚為壯觀。

在基地養殖隊隊長林建俊的帶領下，數十名養殖工人熟練地用長竿網兜從網箱中打撈海參。一只只肥碩飽滿的海參接連出水，經過沖洗、過秤、裝筐后，再被搬運到早已等候多時的外運漁船上，發往臨近的后江碼頭。

“今年基地海參長勢不錯，品質也很好，單只就有七八兩重，又是個豐收年。”林建俊的話語間滿是喜悅。這些剛被捕撈上來的海參肉刺挺拔、體態豐盈，有的甚至比手掌還大。而在4個多月前，這些海參還躺在北方的海底，剛要進入“成年期”。

作為一種海洋軟體動物，海參有個神奇的特性——怕冷又怕熱。養殖海參對水域環境及水溫要求極高，當水溫低于5攝氏度時，海參就會開始“冬眠”；高于22攝氏度時，又會“夏眠”。進入睡眠狀態后，海參會停止進食，生長停滯，靠消耗體內儲存的能量維持生命。

于是，南北接力養殖海參新模式——“北參南養”應運而生：南方地區利用冬季較為溫暖的氣候優勢，引進遼寧、山東等地的海參苗進行養殖，讓海參一直進食，一直生長，縮短養殖周期。

基地設立后，投放首批來自遼寧的海參苗，并在去年3月中旬收獲，試養獲得成功。去年，基地進一步擴大養殖規模，網箱數量增至1.3萬口，投放約160萬斤海參苗，推動海參養殖規模化發展。

“靈川海域水質優良、水溫適宜，天然藻類餌料資源豐富，是海參養殖的天然寶地。”尚九鮮公司副董事長王晨介紹，相較于全程北方養殖，“北參南養”的接力養殖模式可縮減半年養殖周期，不僅減少養殖成本，還可避開夏季臺風盛發期，經濟效益明顯提高。

“一片海”的蝶變

靈川鎮地處湄洲灣畔，坐擁13公里黃金海岸線，海域平緩、氣候適宜，卻曾因村域分割、資源分散，大片海域灘涂資源長期處于閑置或低效利用狀態，陷入“守著寶地難致富”困境。

靠海吃海，以“北參南養”為契機，靈川鎮開啟了一場占據天時地利人和的探索。該鎮成立“有漁糧”片區，串聯起東進、下尾、書峰、西墩4個沿海村莊，通過組織聯建，統籌海域、資金、人才等要素，讓分散的資源聚成發展合力，為海洋養殖產業規模化發展打下基礎。

“當時海域選址、清障以及前期手續辦理等諸多難題讓我們犯了難，多虧‘有漁糧’片區提供全流程跟蹤服務，篩選避開主航道、水質佳的養殖海域，組織清理零散非法養殖設施，逐一破解堵點難點，確保項目順利落地。”回憶起建設之初，基地技術負責人王新峰至今記憶深刻。

以往，海參大多養在吊籠里，在籠中相互摩擦的過程中，肉刺容易被磨平，影響品相和售價。基地建成后，創新采用“底托網箱”養殖，為海參換上了寬敞的“集體公寓”。“這種養殖模式見光性好，投餌簡單，飼料利用率高。”王新峰說，精細化管理使得網箱養殖的海參刺尖挺拔飽滿，在市場更受歡迎。

據測算，在一口10多平方米的網箱里，初期投入2000只約200斤海參苗，4個月左右便可收獲500~600斤成品海參，投入產出比約為1∶3。今年，基地預計總收成可達400余萬斤。

如今，除了基地之外，“有漁糧”片區還推動漁光互補、工廠化花蛤育苗等多個特色項目落地。曾經冷清的海域，蝶變成豐饒的“藍色糧倉”。

“一條鏈”的延展

走進位于靈川鎮太湖健康食品產業園的尚九鮮海參加工廠車間，機器轟鳴，清洗、去臟、蒸煮、鹽漬、速凍等系列工序一氣呵成，新鮮海參從捕撈到加工無縫銜接，實現快速鎖鮮。

尚九鮮海參加工廠于3月中旬正式投用，總投資1000多萬元，前期對海參進行初級加工，制作半成品原料，后續還將開發即食海參、海參干、海參罐頭等產品，推動海參產品實現價值躍升。“加工廠與基地形成養殖、加工、銷售產業鏈閉環，進一步延伸產業鏈。”王晨說。

為讓企業發展紅利惠及更多群眾，尚九鮮公司優先吸納本地勞動力，生產季僅海上養殖與車間加工崗位就安排200多人，非生產季也安排專人負責海域日常管護。林建俊介紹，從業人員經過簡單培訓后，便可上崗從事海參養殖，月薪可達8000~9000元。

原先，書峰村海域灘涂每畝年租金只有100元左右，基地落地后租金上漲了幾倍，海域灘涂資源成了“香餑餑”。“對書峰村來說，尚九鮮就是村里抱回來的‘金娃娃’，不僅帶動了本地村民就業，每年還為村集體增收近30萬元。”書峰村黨支部書記方先模感慨道。

海參養殖過程中，飼料的選擇與配制是關鍵環節之一。目前，尚九鮮公司還在太湖健康食品產業園租賃廠房，用于配套生產海參顆粒飼料，解決養殖基地餌料供應問題。

基地養殖季主要集中在每年11月至次年4月初，其他時段，基地的漁排、網箱、管理房等設施則一直空閑，如何提高海域資源使用效率，成為一個新難題。據悉，尚九鮮公司已與書峰村達成合作協議，籌劃建設涵蓋垂釣、研學、水上樂園等多元業態的海上農文旅觀光項目，實現“養殖+旅游”雙向賦能、協同發展。

“北參南養”基地航拍圖 林鵬 攝

養殖工人從網箱中打撈海參。 陳盛鐘 攝