眼下正是收獲季，周寧縣萬畝高山馬鈴薯陸續迎來大豐收。在田間地頭，村民們忙著把剛挖出來的新鮮馬鈴薯分類、裝車。

為了把小土豆孵化成全縣致富增收的大產業，周寧縣依托良好生態資源，深耕周寧高山馬鈴薯等特色優勢產業，通過建基地、育主體、培龍頭、促營銷，推進馬鈴薯產業提檔升級。

“小土豆”迎豐收

“這里種植的馬鈴薯有200畝，預計下月初開始收成，畝產1800公斤以上。”24日，走進周寧縣浦源鎮溪坪村馬鈴薯種植示范基地，白色、淡紫的薯花競相綻放，豐收在望。

得益于得天獨厚的生態優勢，周寧高山馬鈴薯淀粉、Vc、還原糖、鉀和鋅等品質指標優于同類，擁有香、韌、糯的絕佳口感，深受客戶青睞。

“馬鈴薯是周寧最主要的糧食作物，全縣9個鄉鎮的農戶都有種植馬鈴薯的習慣。”周寧縣農業農村局局長鄭仙紹說，馬鈴薯產業發展壯大對農民增收和確保糧食生產安全具有重要意義。

為此，周寧縣出臺《促進馬鈴薯產業高質量發展若干措施》等文件，創新推出“墾荒貸”等金融產品，統籌涉農項目資金，在鼓勵規模種植、優質高產示范片建設、品種繁育與試驗示范等方面發力，持續鞏固提升馬鈴薯等糧食作物綜合生產能力。

與此同時，周寧縣依托馬鈴薯種植試驗基地，總結出適合周寧不同氣候類型和區域的高產、高效栽培模式，重點推廣高壟覆膜栽培、馬鈴薯套種等技術。

種植出“新招”，增產又增效。在七步鎮后洋村獼猴桃大棚內，工人們忙著采收鮮薯，一個個如拳頭般大的滾圓馬鈴薯不斷從地里“躍”出來，金黃鮮嫩，煞是喜人。“今年我們套種了30畝馬鈴薯，預計增收近7萬元。”薯農黃傳融說。

如今，“馬鈴薯+葡萄”“馬鈴薯+獼猴桃”“馬鈴薯+茶園幼苗”等套種模式在周寧縣逐步推廣，“馬鈴薯+水稻”“馬鈴薯+蜜薯”“馬鈴薯+玉米”等輪種模式處處可見，實現一地多用、一地多收。

經過多年發展，今年周寧縣計劃種植馬鈴薯近3萬畝，預計產量3萬多噸，全縣從事馬鈴薯種植的專業合作社及大戶百家，產業鏈相關人員近2萬人。

“小土豆”有顆“科技芯”

走進位于周寧縣浦源鎮溪坪村的國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地，科研人員忙著記錄各種試驗數據。

“這幾年，我們成功篩選出適合周寧種植的品種6個，部分新品種最高畝產2000公斤以上，畝產量提高100%以上，畝均效益提升1500元以上。”福建省農業科學院作物研究所副研究員羅文彬說。

2018年，國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地落地周寧，從國內外相關育種單位引進200多個馬鈴薯種質資源，致力于打造新產品展示、種質資源評價、馬鈴薯雜交育種、產業技術示范和培訓、馬鈴薯文化展示等多功能的繁育基地。

如今，周寧已打造20個規范化栽培示范片，費烏瑞它、隴薯7號和閩薯1號等新品種在山城落地生根。

“我們共種植‘閩薯1號’60多畝，預計每畝可以收益2000多元。”周寧縣利健園農業專業合作社聯合社負責人周增明說。今年，他們開始試種新品種馬鈴薯，經過專家悉心指導，馬鈴薯長勢良好，預計產量、品質都將大幅提升。

新品種選育漸入佳境的同時，本地種也迎來“新生”。

“馬鈴薯是無性繁殖作物，周寧薯農種植馬鈴薯多用自留種，經過二三十年隔年留種種植，已嚴重退化，抗性差、產量低。”周寧縣農技站站長蘭毓芳坦言，這是周寧馬鈴薯發展最大的瓶頸。

2018年，周寧縣高山馬鈴薯協會委托省農科院作物研究所繁育優質脫毒種薯。莖尖培養、病毒檢測、試管苗擴繁……院縣合作，綻放“薯”光，經過一年多繁育，共收獲“周寧本地種”原種4萬粒。

脫毒種薯應用讓農戶發展馬鈴薯的信心更足。“良種讓馬鈴薯價格穩步提升，每公斤價格可達10元，常常供不應求。”紫云村薯農李陳登高興地說。

“小土豆”走出“山門”

酒香也怕巷子深。“盡管周寧高山馬鈴薯品質好，但銷售半徑有限，知名度僅限于寧德周邊。”鄭仙紹坦言。

為推動周寧高山馬鈴薯走出“深閨”，周寧縣積極走出去，舉辦、參加各類推介展銷會活動。同時，推動農業企業積極通過訂單農業、企業收購、搭建電商平臺等方式，讓馬鈴薯出山進城。

品質保障、品牌助力、電商加持，讓周寧高山馬鈴薯真正成為群眾增收致富的“金蛋蛋”。“在我們平臺，精品禮盒裝馬鈴薯供不應求，去年賣出80噸馬鈴薯，受益農戶達20多戶。今年我們向農戶提前下了訂單，預訂70多畝馬鈴薯，目前正在陸續開挖。”萬城易購電子商務公司總經理陳羅生說。

隨著全縣馬鈴薯種植面積不斷擴大，為了解決農戶后顧之憂，周寧積極推進“訂單托底”發展模式，周寧有鯉投資有限公司和周寧縣農墾集團有限公司按照“價格托底、訂單收購”原則，與合作社簽訂收購訂單，建立了馬鈴薯銷售環節“價高時隨行就市、價低時保價收購”的市場風險防控體系。

銷售有了保障，農民種植馬鈴薯的積極性大大提高。“我們種出東西就怕賣不出去。有了這個合作，我們就沒有后顧之憂了。”忙碌之余，浦源村村民鄭用壽算了一筆賬，今年馬鈴薯畝產約1300公斤，按照目前田間收購價來計算，他家預計收入40萬元。

馬鈴薯富民效應日益凸顯，馬鈴薯產業鏈條也在不斷延伸。

“提升附加值，做實深加工，推動馬鈴薯產業‘接二連三’。”周寧有鯉投資有限公司總經理黃曉敏介紹，目前，周寧縣已開發了土豆面、土豆月餅、土豆酥等產品，暢銷廣東、浙江、江蘇等地。下一步，還將開發、生產土豆泥、薯片、土豆粉絲等產品。（本報記者 單志強 通訊員 鄭文敏）