春節臨近，海外市場對中國傳統節令食品的需求愈發旺盛，速凍水餃作為春節餐桌上的標志性美食，成為出口“新寵”。近日，在東山海關的精準幫扶下，福建合口味食品工業有限公司的閩南特色水餃批量出口至韓國等地市場，帶著來自漳州的“年味”與新春祝福，為海外華人的餐桌添彩。

“春節前是水餃的出口旺季，今年訂單同比增長30%，僅白菜豬肉、薺菜鮮肉這兩款經典餡料就接到2000余箱訂單。”合口味食品負責人張傳岺介紹，為了滿足海外消費者對健康食品的需求，公司還優化了餡料配方，減少鹽分用量，增加膳食纖維，產品得到一致好評。

為確保水餃出口訂單的順利交付，東山海關主動靠前，創新采用“嵌入式監管”模式，指派業務骨干深入企業生產車間，對原料驗收、餡料調制、包制速凍、成品倉儲等關鍵環節全程跟蹤，指導企業建立“原料溯源、過程控制、成品檢驗”全鏈條質量管理體系。同時，在春節出口高峰期間，針對速凍食品保鮮時效強、通關要求高的特點，量身定制通關服務方案，提供“預約查檢、優先檢測”等措施，依托“電子底賬+云簽發”，實現申報數據線上審核、即審即放，整體提升通關時效。

據統計，2025年東山海關共監管出口速凍水餃、小云吞等節令食品76.98噸、貨值超155萬元，同比均增長3倍。“我們將持續深化‘放管服’改革，針對節令食品出口特點優化監管服務，讓更多漳州美食帶著新春祝福走向世界。”東山海關副關長林布置表示。（漳州融媒記者 林依妮 通訊員 黃晨寅）