民以食為天，食品安全關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，是人民群眾普遍關(guān)心的大事。近日，漳州市食安辦對外發(fā)布了我市2020年食品安全白皮書。全市共開展食品抽檢31586批次，總體合格率達99.1%，食品安全滿意率評分93.58分，食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢。

攔截不合格進口食品66批次

抽檢總體合格率達99.1%

監(jiān)督抽檢是把控食品安全的重要抓手。2020年監(jiān)管部門加大對糧食、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、小作坊、流通市場和餐飲服務(wù)等諸多領(lǐng)域的監(jiān)督抽檢力度。全市共開展食品抽檢31586批次，國家、省、市、縣四級監(jiān)督抽檢量達6.1批次/千人，超過“十三五”規(guī)劃目標(biāo)（5批次/千人）22%。全市食品抽檢總體合格率達99.1%。

各海關(guān)深化進口食品“國門守護”行動，落實進口食品準(zhǔn)入管理和監(jiān)測，共攔截44批次檢驗不合格和22批次檢疫不合格進口食品。

根據(jù)省對市開展的調(diào)查和評價，2020年漳州市食品安全滿意率評分為93.58分，為近三年來最高，居全省第三位。全年漳州未發(fā)生較大及以上食品安全事故。

食品安全檢查執(zhí)法2.59萬次

立案查處食品案件563件

2020年，我市將“四個最嚴”（最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)）作為貫穿食品安全工作的主線，有關(guān)部門加強對小作坊、小攤販、小餐飲等重點區(qū)域和重點對象的監(jiān)管，組織開展校園周邊食品安全、農(nóng)村食品安全、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等系列專項整治行動，共開展食品安全檢查執(zhí)法2.59萬次，出動執(zhí)法人員6.36萬人次。

加強食品安全違法行為查處，完善行刑銜接機制，嚴格落實“處罰到人”要求，有效震懾違法違規(guī)行為。2020年全市市場監(jiān)管部門立案查處食品案件563件，罰沒款946.57萬元。公安機關(guān)共破獲涉食品安全犯罪案件56起，抓獲犯罪嫌疑人102人，搗毀窩點24個。

新增“三品一標(biāo)”認證30個

學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%

2020年，我市持續(xù)擦亮“中國食品名城”金字招牌。食品工業(yè)仍是我市第一大產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，全市規(guī)模食品工業(yè)企業(yè)約610家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超1500億元，位居全省前列。

在種、養(yǎng)殖源頭環(huán)節(jié)，積極推進農(nóng)藥化肥減量化行動，全市農(nóng)藥化肥使用量分別比去年同期減少3.02%和3.5%。

推進農(nóng)業(yè)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品品牌培育工作，2020年新增認證“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）30個，無公害農(nóng)產(chǎn)品復(fù)查換證率和綠色食品續(xù)展率達到80％以上。

完成創(chuàng)建2個國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、5個省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，龍文區(qū)萬達金街創(chuàng)建省級食品安全“示范街區(qū)”。

農(nóng)貿(mào)市場三年提升行動（2018-2020）收官，改造提升中心城區(qū)32個農(nóng)貿(mào)市場，實現(xiàn)規(guī)范建設(shè)、長效管理、智慧助推“三結(jié)合”，農(nóng)貿(mào)市場“舊貌”換“新顏”。

推行中心城區(qū)禽類“集中屠宰、白條上市”，中心城區(qū)40個農(nóng)貿(mào)市場已取消活禽宰殺，有效避免動物疫情傳播，保障食品安全。

完成12家省級、18家市級“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建，通過示范帶動，全市學(xué)校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”覆蓋率100%，社會餐飲“明廚亮灶”覆蓋率54%。

完成42家陽光小作坊示范建設(shè)，“漳州味”迎來了“云服務(wù)”，小作坊食品將逐步實現(xiàn)來源可查、過程可控、去向可追。

截至2020年底，已有15家國有糧食承儲企業(yè)、3002家食用農(nóng)產(chǎn)品、1397家食用水產(chǎn)品和4013家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體納入“一品一碼”，共開具農(nóng)產(chǎn)品合格證或者賦碼準(zhǔn)出13.36萬批次，錄入水產(chǎn)養(yǎng)殖記錄5.3萬條，食品生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)5054萬條，對食品安全實行智慧監(jiān)管的同時也保障了消費者的知情權(quán)，提高民眾對食品的鑒別能力和安全意識。（記者 陳鈴清）