東南網(wǎng)12月10日訊（福建日報記者 黃如飛 蘇益純 通訊員 周志榮） 6日至9日，第二屆中國食品名城（漳州）食品交易會暨首屆龍海國際休閑食品博覽會在龍海舉辦。展會上，眾多“漳州味”成了全國采購商的香餑餑。與此同時，龍海休閑食品從生產(chǎn)到服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈，更是吸引了原輔料以及物流、機(jī)械等配套企業(yè)的目光，進(jìn)行上下游產(chǎn)業(yè)鏈接和跨界合作。

轉(zhuǎn)型升級“盼展會”

在中國休閑食品名城龍海博覽園，128個特裝展位爭相斗艷。展會共有487家漳州本土企業(yè)參展，都亮出了各自的拳頭產(chǎn)品和新品。

在展區(qū)，丹夫格樂工作人員的華夫餅DIY，引得圍觀的游客躍躍欲試；中國罐頭出口十強(qiáng)企業(yè)紫山集團(tuán)，則在特裝展區(qū)擺上了企業(yè)去年研發(fā)的速食系列。“今年年產(chǎn)值有望突破1億元。不加防腐劑，采用罐頭保鮮技術(shù)，這就是我們的底氣。”福建紫山集團(tuán)銷售部總監(jiān)沈文榮說。

在家門口辦展，龍海食品人期盼已久。

龍海市是中國休閑食品名城，當(dāng)?shù)氐氖称樊a(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)409.5億元，占龍海全市規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值56.7%。食品加工產(chǎn)業(yè)已成為龍海市發(fā)展的第一支柱產(chǎn)業(yè)。自2016年以來，龍海共組織1300多家（次）食品企業(yè)參加境內(nèi)外展會近60場次，簽約訂單總金額突破130億元。就在今年3月，龍海102家食品企業(yè)參加在成都舉辦的第100屆全國糖酒商品交易會，訂單額突破28億元，創(chuàng)歷年之最。

龍海企業(yè)抱團(tuán)出擊的同時，在家門口辦展的呼聲也越來越高。

于是，今年龍海市投資2.3億元建成龍海食博園，可供近千家企業(yè)參展。“龍海市的休閑食品主要集中在東園鎮(zhèn)和海澄鎮(zhèn)。博覽園就選址在海澄鎮(zhèn)和龍海市中心的交界處，利用幾座舊廠房改造而成。”龍海城投集團(tuán)有限公司董事長曾向陽介紹。

此次在園區(qū)舉行的展會，吸引了海內(nèi)外200多家企業(yè)前來，參展項目涵蓋食品及食品機(jī)械、原輔材料、包裝設(shè)計、物流金融等。

“龍海食品的生產(chǎn)能力很強(qiáng)，但研發(fā)和物流等配套較弱。因此，我們以產(chǎn)業(yè)鏈思維來謀劃舉辦展會。我們希望借此機(jī)會行銷龍海休閑食品，并向全國食品產(chǎn)業(yè)上中下游的企業(yè)多取經(jīng)。”龍海工信局黨組書記陳霖祥表示。

細(xì)分領(lǐng)域“壯鏈條”

對于現(xiàn)代化的食品工業(yè)園區(qū)來說，舉辦展會是產(chǎn)業(yè)鏈完善的第一步。陳霖祥說，未來，還可以圍繞展會跟進(jìn)配套電商、物流、酒店、寫字樓等。

龍海正在布局。在展會現(xiàn)場簽約項目中，記者留意到許多食品上下游產(chǎn)業(yè)鏈配套項目，包括漳州（龍海）萬洋眾創(chuàng)城、海新丹夫國際中心、農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈智慧科技園、廈大食品檢測、安得馬富機(jī)械等。其中，選址位于浮宮、白水的萬洋眾創(chuàng)城，單個項目投資額最大，達(dá)120億元，通過建設(shè)制造業(yè)集聚平臺，打造集制造研發(fā)、電子商務(wù)、倉儲物流、生產(chǎn)生活配套、金融服務(wù)和智慧園區(qū)管理為一體的綠色智能產(chǎn)業(yè)園區(qū)。海新丹夫國際中心投資達(dá)16億元，將建設(shè)一幢五星級酒店和寫字樓、一幢SOHO公寓樓及部分商業(yè)用房。

展會現(xiàn)場，中糧糧谷面粉管理部、蒙牛乳業(yè)（廈門）銷售有限公司等不少產(chǎn)業(yè)鏈前端的“世界500強(qiáng)”也頗為吸引眼球。“休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈很長，各節(jié)點分工明確，專業(yè)化程度極高。專業(yè)化原材料，是機(jī)械化和產(chǎn)品多樣化的基礎(chǔ)，更是休閑食品產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展的有力保障。”中糧糧谷面粉管理部研發(fā)副總監(jiān)陳艷表示，展會現(xiàn)場90%以上客商都是他們的目標(biāo)客戶。

“臺灣展區(qū)共有32個攤位，21家企業(yè)。”臺灣兩岸情經(jīng)貿(mào)交流協(xié)會招商主任王冠杰告訴記者，臺灣參展企業(yè)中，40%是食品機(jī)械企業(yè)。

“改造食品行業(yè)，光是設(shè)備創(chuàng)新還不夠。一方面，生產(chǎn)工藝、配方與設(shè)備不一定匹配。另一方面，食品企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化與惡性競爭問題仍制約著行業(yè)的健康發(fā)展。”焙之道食品（福建）有限公司董事長薛從福說，公司將“交鑰匙工程”帶來展會，即從配方、工藝到機(jī)械、模具款式及產(chǎn)品保險，為烘焙食品工業(yè)企業(yè)量身定制不同的產(chǎn)品。“供應(yīng)商、廠家和經(jīng)銷商一定得抱團(tuán)發(fā)展。跨界合作必將成為產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、協(xié)同發(fā)展的一個大的趨勢。”

“對于政府來說，我們要把產(chǎn)品的產(chǎn)銷、論壇研討、合作交流、項目對接等活動有機(jī)串聯(lián)，提供全場景服務(wù)，暢通產(chǎn)銷渠道，并打通產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。”龍海市副市長林茂成表示，隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，原材料優(yōu)勢不再明顯。政府也要轉(zhuǎn)變思維，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈優(yōu)勢。物流等成本的逐步降低，必將吸引上中下游的細(xì)分行業(yè)不斷進(jìn)駐。產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸完善，龍海食品產(chǎn)業(yè)的生命力就更強(qiáng)了。