廈門日報訊（記者 劉艷 通訊員 何俊 張薇）11月4日早上9時許，位于西藏自治區昌都市左貢縣的左貢旺達食品有限公司和往常一樣熱鬧起來。車間內機器轟鳴，工人有條不紊忙碌著，一顆顆堅硬的山核桃瞬間變成金絲綢般的核桃油，香氣襲人。趕在大雪封山前，這些核桃油將被載入貨車，運送至廈門，進入千家萬戶的廚房餐桌。

今年是福建省對口援藏30周年。自2016年廈門對口支援左貢縣以來，一批批廈門援藏干部人才肩負著廈門市委市政府的信任囑托，從東南沿海到雪域高原，以奮斗實干書寫產業援藏亮麗篇章，“榨”出一條核桃油產業鏈。

記者從廈門市發改委、市對口支援辦了解到，2024年10月，國家發展改革委向全社會推介了一批2023年度全國消費幫扶助力鄉村振興典型案例，其中廈門產業援藏案例《從雪域高原到廚房餐桌：推動打通西藏產品消費幫扶全鏈條》成功入選。

從無到有

因地制宜 讓核桃樹成為“致富樹”

左貢，藏語意思為“犏（耕）牛背”，海拔近3800米，空氣稀薄、高寒、缺氧、低溫。這里是廈門市支援協作地區中條件最為艱苦、產業最為薄弱的縣。

艱苦環境難抵援藏熱情。8年來，一批批廈門援藏干部人才克服高寒缺氧、條件惡劣等諸多考驗，堅持把特區的先進理念、先進模式、先進方法引入左貢。“變‘輸血’為‘造血’， 助力左貢走出一條高原產業發展之路，才能提升發展的內生動力。”廈門援藏工作隊領隊，左貢縣委常務副書記、政府常務副縣長柯海濤說。

在廈門援藏工作隊深入調研的過程中，一種看上去不起眼的野生核桃樹進入視線。左貢縣10個鄉鎮有7個鄉鎮盛產核桃，怒江及瀾滄江沿岸，百年核桃樹密密麻麻都是。核桃年產量達80萬公斤以上。

左貢核桃的油脂含量高達65%—70%，有“樹上油庫”的美譽，但曾經滯銷嚴重。何不以核桃作為突破口，讓核桃樹成為“致富樹”？廈門援藏工作隊會同當地黨委政府調研分析后，決定利用這一優勢資源，因地制宜，打造特色產業。

2019年，廈門市投入援藏資金，在左貢建立了高標準、全流程、現代化的高原特色農產品加工產業園——夯達產業園，并依托該產業園建設高原野生核桃油生產線。同時，廈門充分發揮國企優勢，首創“國企援藏”組團新模式，打通“產供儲銷”全鏈條。

“我們通過引進國內先進的山核桃精煉設備，并在生產線采用一級液壓、二級螺旋壓榨的技術，這種冷榨技術不會破壞核桃的營養價值。”廈門輕工集團的申開成已三次參加援藏，如今他是左貢旺達食品有限公司總經理。他告訴記者：“我們都沒有核桃油生產工作的背景，一切從零開始，摸著石頭過河，這個過程中坎坷、困難不斷，最難的時候，公司賬目上一年多的時間沒有進項。”

按照“企業+加工園+合作社+農戶+援藏”的經營模式，旺達食品公司走上發展之路。2023年4月，核桃油迎來了開門紅——在左貢縣2023年首批消費幫扶產品發車儀式上，車輛滿載“山海一鷺”高原野生山核桃油順利啟程發往廈門。

從小到大

發揮優勢 把小核桃做成大產業

“左貢縣的大雪馬上要封山了，到時產品就沒辦法往外運。這段時間我們加大產品的出貨，這周有3萬多瓶核桃油從左貢發貨。”建發恒融總經理王暉告訴記者。

左貢縣冬季長達近5個月，一年中大雪封山有3個月，產品生產出來如何運輸出去，是長期困擾左貢縣產業發展的難題。

廈門選派在供應鏈領域全球領先的世界500強企業建發集團，參與左貢縣消費幫扶產品設計開發、銷售運營及物流、客服、售后體系搭建等工作。廈門建發恒融供應鏈有限公司與左貢縣旺達食品有限公司簽訂廈門區域總經銷協議，運用自身供應鏈運營優勢，助力左貢核桃油“登鷺”。

不僅運輸，建發恒融還提供集成式服務，從經銷商向全案服務商的角色轉變。2022年12月，王暉帶隊專程前往左貢實地考察調研，并在半年內將營銷策劃方案迅速落地，把“玉曲鷺”品牌升級為“山海一鷺”，通過包裝設計、視覺升級、品牌輸出等，提升左貢縣核桃油品牌的知名度和市場競爭力。

同時，廈門市發改委、市對口支援辦將消費幫扶納入年度對口支援工作方案協同部署，統籌全市力量抓好幫扶協作地區產品采購銷售。據市總工會介紹，去年以來，全市機關企事業單位工會積極發動，鼓勵廣大職工會員參與消費幫扶。2023年全市工會采購左貢消費幫扶產品達2180余萬元，今年預計不少于2000萬元。

據介紹，夯達產業園2023年新建設的核桃油生產線投產后，核桃油日均產量達2400瓶（600公斤）以上，產能在原有基礎上擴大2倍，年銷售額達2000萬元以上。

從單一到多元

豐富產品種類 深耕探索核桃上下游產業鏈

原生態、純野生、營養好，核桃油產品在廈門、左貢兩地一經上市，便成為“爆款”。一條群眾滿意、市場認可、可持續經營的核桃油產業鏈被成功“榨”出來了。

小核桃撬動大市場，也架起了廈門、左貢兩地“連心橋”。廈門援藏工作隊隊員、左貢縣發改委副主任林懷釧說：“廈門先進理念的帶入、人才的引入、資金的投入，以及廈門三批援藏隊員的努力推動、廈門后方政策的大力支持，左貢縣核桃油產業實現高質量發展，讓當地老百姓實現就業增收。”

據介紹，核桃采摘收購環節，帶動左貢縣2000余戶超1萬人實現間接就業，實現農牧民群眾增收900萬元以上。隨著核桃油項目的發展，30多名應屆大學畢業生、100多名當地群眾實現在家門口就業。23歲的左貢姑娘尼瑪卓嘎，大學一畢業就加入旺達食品，現在是精煉車間負責人，月收入6000元左右。她說：“公司福利待遇都挺好的，還包食宿，最重要的是離家很近。可以的話，我想長期在公司做下去。”

如今，核桃油產業已成為左貢縣重要特色產業，今年，旺達食品有望成為左貢縣首家規模以上工業企業。更具深遠意義的是，核桃油項目不僅填補了左貢縣在食品加工技術領域的空白，更培養了本地技術人才，對左貢縣的農業、工業可持續發展起到重要作用。

下一步，廈門援藏干部人才還將繼續深耕探索核桃上下游產業鏈，研究核桃果仁、核桃香熏、核桃文玩等產品，開發核桃林旅游、核桃渣飼料生產等產業，培養一批人才，留下一個產業，造福左貢百姓。