近日，刺桐“僑家宴”在泉州發布，來自全球50多個國家和地區的約400名海內外泉籍僑界代表參加活動。

刺桐“僑家宴”發布現場。

泉州是著名僑鄉，1000多萬名泉籍僑胞遍布世界各地。美食始終是連接海內外僑胞的情感橋梁，此次發布的刺桐“僑家宴”，深度融合泉州僑鄉特色與世界美食之都底蘊，以“海絲僑味 薈聚五洲”為主題，通過“香飄海絲”“美溢故園”“甜沁僑心”三個篇章，用一道道承載記憶與情感的菜品，串聯起泉籍僑胞闖海、歸鄉、共進的奮斗歷程。

刺桐“僑家宴”的每一道菜品，都是僑鄉故事的生動載體，蘊含著古早味、“媽媽的味道”。“香飄海絲”篇章中，“南洋舊夢（南洋咖喱雞）”帶著南洋風情的回甘，致敬僑胞海外創業的崢嶸歲月；“美溢故園”篇章中，“閩南煙火（手打馬鮫魚羹+閩南香油咸飯）”還原“媽媽的味道”，訴說僑胞心系桑梓、反哺家鄉的感人故事；“甜沁僑心”篇章中，“斑斕新繹（僑娘斑斕糕）”以中西融合的創意技法，展現新時代僑胞同心同向，助力家鄉高質量發展的活力。

活動現場還推出了刺桐“僑家宴”宣傳視頻，通過鏡頭記錄美食背后的僑鄉溫度；當天還舉行授牌儀式，由泉州市申創世界美食之都辦公室、泉州市僑聯共同為首批刺桐“僑家宴”推廣單位授牌，推動僑味美食走向更廣闊的舞臺。

（記者 汪潔 通訊員 周輝華 文/圖）