處處飄粥香 游客來點贊

“臘八到，粥飄香。”昨日，泉州市各地自發為市民、游客贈送臘八粥。臘八節拉開了過年的序幕，人們喝著寓意吉祥如意的臘八粥，年味愈發濃郁。

市民在泉州承天寺領取臘八粥

上午8時，記者在泉州承天寺山門處看到，等候領取臘八粥的隊伍已排了數十米長。義工們忙碌而有序地將溫熱的臘八粥分裝入碗，再遞到市民手中。“我每年都來，這臘八粥甜而不膩，喝完心頭暖乎乎的。”家住附近的市民劉阿姨和孩子已連續7年到承天寺領粥。在她看來，喝了臘八粥，能為新一年圖個平安吉祥的好兆頭。負責熬粥的承天寺典座釋正浩介紹，今年的臘八粥配方與往年相同，選用了糯米、紅棗、桂圓、紅豆、花生、蓮子、燕麥仁、黑豆、綠豆等十余種谷物食材。在大雄寶殿前，周焜民、林漢宗等45位書法家正揮毫潑墨，為市民義寫春聯，現場秩序井然。寺院的一處空地上，有醫務人員為市民、游客提供免費的健康咨詢服務。這是承天寺臘八節施粥的第16個年頭，截至中午，共送出1.3萬余份臘八粥和4500副春聯。

少林寺施粥現場

昨日早晨，泉州少林寺內熱氣騰騰、粥香四溢，一年一度的施粥活動在冬日暖陽中拉開帷幕。寺院廣場上，僧眾與義工們將一碗碗熱粥遞到陸續前來的市民和游客手中，隊伍秩序井然，人人笑意盈盈，不少外地游客為活動點贊。從北京來旅游的王女士本為參觀少林寺而來，恰逢施粥，便排隊領取。粥糯且甜度適中，泉州人對傳統的堅守與傳承，給予了她食物與文化的雙重溫暖。揚州游客許女士第二次在泉州過臘八節，去年在承天寺領粥，今年到少林寺，她感慨“兩碗粥，一樣暖”。除施粥外，少林寺當天還開展義務寫春聯與義診健康咨詢服務。據悉，泉州少林寺臘八施粥活動自2008年啟動，已連續舉辦19次，本次施粥總量達5000余份。

我市其他角落同樣飄散著粥的甜香。在市區花巷，老泉洲會客廳攜手智善慈航公益組織，為周邊社區居民送上精心熬制的八寶粥；在浮橋街道坂頭社區，社區組織志愿者與長者一起熬制臘八粥，共話傳統，并為行動不便的老人送粥上門；在開元街道西湖社區，志愿者們精心熬制了香甜的臘八粥，還開展防詐騙、冬季安全用電用氣等公益宣傳活動，為市民送上冬日溫暖。

據悉，臘八粥又稱福壽粥、福慧粥，內里“五味俱全”，寓意“吉利”。我國吃臘八粥的歷史已有1000多年，最早始于宋代。每逢臘八，不論是朝廷、官府、寺院，還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更盛。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶要做臘八粥祭祀祖先，同時合家團聚食用，還會饋贈親朋好友。若把粥送給窮苦的人吃，更是為自己積德。另外，臘八當天吃臘八粥還有“祛瘟”的意義。（泉州晚報融媒體記者 杜婉瓊 楊泳紅 文/圖）