臺灣教授謝東佑助福州果農增收致富——

“農專家”推薦的就是不一樣！

謝東佑（右一）在校園實踐基地指導學生觀察植物。（受訪者供圖）

秋分一過，暑氣日消，清晨的葡萄園沁上一層薄霧。

今年，福清鏡洋鎮東風村的葡萄種植戶何鏡清的葡萄收成不錯，8月底，約5000公斤葡萄已全都脫銷。眼下正是歇歇腳、喘口氣的時候。可他卻起了個大早，忙著把葡萄藤從地里拉起來，搭到葡萄架上，修剪扎枝。

“那新承包的10畝地，得砍點樹枝鋸木頭，抓緊把葡萄架搭起來。”手里的活還沒結束，何大哥又有新的打算。

“哥，今年這批葡萄個頭大、品相好，明年我再要1000斤。”正忙著，客商的電話接二連三地打進來。這樣的喜訊，擱在幾年前，想都不敢想。

種葡萄不是件簡單的事。數年前，何大哥流轉了30余畝土地種植葡萄，本打算大干一場，卻不斷遭遇“滑鐵盧”。“什么品種好賣，我就種什么，不承想，果子和土地不對付，種出來的葡萄酸味太重，賣不動。”何大哥回憶，由于缺乏種植技巧，葡萄也頻頻遭受病蟲害，一年下來成本都收不回。

何鏡清咬牙干了近4年，轉機在2022年出現。在朋友的介紹下，福建技術師范學院的臺灣教授謝東佑來到何大哥的葡萄園“看診”。

“何大哥，你這葡萄是‘熱昏’啦。像這個藍寶石，它的需冷量在600小時至1300小時，只有達到足夠的‘冬眠時長’才能保證它后期健康生長。可以靠設施調溫技術解決，但是成本太高了，要不換個品種試試吧。”謝東佑建議道，并隨即開出藥方：寶光、春光、紹興九號、陽光玫瑰……“這些品種更適合南方的家庭農場種植，而且涵蓋了早、中、晚熟葡萄品種。”

有好種就能出好果，說起這兩年的高產“猛將”，何大哥頭頭是道：“現在種的這幾種葡萄特別對這土地的脾氣。就說這陽光玫瑰吧，個大、果圓，捧在手里沉甸甸的，放進嘴里甜滋滋的，牙縫里還透著玫瑰味呢。‘農專家’推薦種植的，就是不一樣！”

品種對了，技術也要跟上。謝東佑三天兩頭到地里指導何大哥施肥、澆水，及時疏除裂果，避免引起病菌感染。在科學種養的加持下，葡萄的產量和品質都得到了相應提升，何大哥對收成更有盼頭了。

來榕不到兩年，謝東佑結識了不少像何大哥這樣的農民。“相處久了，我們更像是朋友，他們有問題都會直接來找我。”謝東佑說，能以一技之長幫助農民實現增收致富，這是他來大陸之前未曾想過的。

身為農學教授，謝東佑一直想看看海峽的另一邊。在他看來，大陸地大物博、山川秀麗，為農業研究提供了良好的基礎和廣闊的發展空間。

與臺灣一水之隔的福建，成為謝東佑登陸的首選站。2019年，謝東佑成功登陸。他先后入職南平、寧德等地高校，一邊授課、一邊種果樹，但總覺得差了點意思。“武夷山和寧德的氣候都偏冷了，別看溫差只有幾度，卻對果樹影響很大。”謝東佑說。

果樹生長羸弱，謝東佑也跟著挪窩。直到2022年，他入職福建技術師范學院，這一次，謝東佑感覺到，他的果樹開始扎根了。

走進福建技術師范學院的實訓基地，臺灣水蜜桃、杏子、石榴、刺葡萄、番木瓜等果樹迎風而立，郁郁蔥蔥。蔬菜園里生菜、辣椒、折耳根、蘆筍長勢喜人，基地里還有蜂箱、熱帶花卉、有機蔬菜等區域，可供師生教學實踐使用。

一有空，謝東佑就拉著學生到基地“練手”。“謝老師的課注重交流、觀察和實踐。這里的不少果蔬，我們大都吃過果實卻沒見過植株，老師帶著我們觀察植物的花和果，分析葉片形態，做土壤檢測實驗。”大四學生邵鑫垚笑著說。

如今，謝東佑已不滿足于在基地做實踐，他打算把課堂搬到田里，讓學生看看廣袤的農村，摸一摸泥土。“沒有走到地里頭去，做不了農業專家。”謝東佑說。

“何大哥，下學期想帶學生來葡萄園里幫你施肥澆水，方便嗎？”

“行啊，來唄。看看你們這群‘農專家’種的葡萄會不會更甜哩！”（記者 潘倩）