茶葉，與瓷器、絲綢并稱為中國(guó)三大傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。

百余年前，中國(guó)東南一隅，閩江之畔，千年古城福州也因“茶”而興，繼見(jiàn)證“海上絲綢之路”輝煌后，又現(xiàn)“世界茶港”之風(fēng)采。

時(shí)序更替，昔日“世界茶港”仍有一些“火種”留存至今。重憶過(guò)往，探尋茶貿(mào)強(qiáng)盛的歷史原因，可為今日重振“世界茶港”帶來(lái)更多啟示。

“世界茶港”盛極一時(shí)

160多年前，每到茶葉交易時(shí)節(jié)，福州港茶商云集，南腔北調(diào)與洋文交匯。滿載各品類茶葉的船舶從這里出發(fā)，駛向歐洲、美洲、東南亞等地，福州出口的茶葉一度占全國(guó)茶葉輸出總量的三分之一以上，成為享譽(yù)海內(nèi)外的“世界茶港”。

福州與“世界茶港”的故事，得從“茶”開(kāi)始講起。

在福建，有山的地方就有茶。丘陵山地遍布、氣候溫潤(rùn)，世界烏龍茶、紅茶、白茶、茉莉花茶均發(fā)源于此。福州不僅毗鄰主要茶產(chǎn)區(qū)，明清時(shí)期福州人就以茶為營(yíng)生，茶區(qū)遍及所轄各縣。

茶有了，怎么把茶葉賣往國(guó)外？運(yùn)輸是頭等大事。

“濱海之區(qū)，販茶最便，無(wú)過(guò)福州”。福州通過(guò)水路，連接福建近一半的面積，上可連接茶山，下可直通海航道，成為交通、貿(mào)易的樞紐。

將茶葉運(yùn)往海外，還需對(duì)外交流的基礎(chǔ)。據(jù)記載，作為“海上絲綢之路”的重要節(jié)點(diǎn)，福州與東洋、印度洋、南海諸國(guó)有商貿(mào)往來(lái)，茶文化交流十分頻繁。1844年，福州被辟為五口通商口岸之一，對(duì)外窗口進(jìn)一步打開(kāi)。

此時(shí)，距離福州成為“世界茶港”，只差了一點(diǎn)“運(yùn)氣”。

受太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)和上海小刀會(huì)起義影響，上海、廣州一帶的茶葉貿(mào)易被迫切斷，大部分轉(zhuǎn)戰(zhàn)福州、廈門(mén)，各地茶葉經(jīng)閩海關(guān)輸往歐美各國(guó)。自此，“世界茶港”福州開(kāi)始了它的傳奇。

1854年，福州輸出的茶葉價(jià)值占全國(guó)茶葉出口總值的35%~44%，福州港僅茶葉出口一項(xiàng)就占全國(guó)出口總值的20%左右，成為中國(guó)港口的執(zhí)牛耳者。

除了福建原產(chǎn)地的茶，來(lái)自各地的紅茶、綠茶、白茶、磚茶等，也都集中在福州港出口。也是在此時(shí)，福州通往英國(guó)倫敦、美國(guó)新英格蘭地區(qū)等地的多條“海上茶葉之路”逐步形成，福州成為馳名世界的茶葉集中地、茶葉外銷的重要輸出港和轉(zhuǎn)運(yùn)港。

“沉寂”中孕育著力量

“世界茶港”興盛的時(shí)間并不長(zhǎng)久。19世紀(jì)末，隨著印度、錫蘭、日本等新產(chǎn)茶國(guó)的興起，加上中國(guó)制茶技術(shù)落后和高昂的運(yùn)費(fèi)、稅收等，閩茶競(jìng)爭(zhēng)力漸失，“世界茶港”由此沒(méi)落。

細(xì)數(shù)這二三十年的輝煌過(guò)往，不難發(fā)現(xiàn)，“茶品豐富”“交通便捷”“對(duì)外開(kāi)放”等是福州得以把握機(jī)遇成就盛名的關(guān)鍵要素。目前，盡管“世界茶港”名聲不如往日，但一些曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)仍得到保留并加以提升。

保證茶葉品質(zhì)。近年來(lái)，福州積極打造綠色生態(tài)茶園。目前，世界茉莉花茶的高端產(chǎn)品均為福州出產(chǎn)，福州茉莉花茶出口單價(jià)位居榜首。

放眼福建各地，正逐步設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化智慧茶園，不斷提升茶葉品質(zhì)。目前，在產(chǎn)量、單產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值等方面，福建茶奪得六個(gè)“全國(guó)第一”。

茶貿(mào)往來(lái)頻繁。來(lái)自全國(guó)各地的大品類茶葉均在福州建立了銷售渠道，而由福建、福州走出的茶商占全國(guó)的六七成。

交通不再受限。水路優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大，馬尾港已是遠(yuǎn)洋漁獲等產(chǎn)品進(jìn)出我國(guó)的樞紐，江陰港特辟13條“絲路海運(yùn)”航線；鄭和七下西洋的駐泊地長(zhǎng)樂(lè)，崛起一座通達(dá)世界的國(guó)際機(jī)場(chǎng)；“閩都號(hào)”中歐班列直達(dá)俄羅斯、中亞五國(guó)及德國(guó)漢堡等地，進(jìn)一步降低物流成本……

雖然保留了好基礎(chǔ)、實(shí)現(xiàn)了新發(fā)展，但福州茶產(chǎn)業(yè)、茶交易仍欠缺一些“火候”。

國(guó)際茶葉市場(chǎng)格局已由茶港時(shí)代的“賣方市場(chǎng)”轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的“買(mǎi)方市場(chǎng)”，挑戰(zhàn)迭起：

從茶苗、種植、植保、機(jī)械化到成品的全過(guò)程，難覓交易、投資出口，制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；

福州最大的茶交易場(chǎng)所——五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)，年交易量近20億元，距規(guī)模化還有一大段距離；

受疫情影響，出口茶貿(mào)易中，茶葉總銷量減少，單價(jià)難以提高，國(guó)外茶文化尚未普及，高端茶品在外遇冷。

福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家高峰表示，如果沒(méi)有大市場(chǎng)、大網(wǎng)絡(luò)的支撐，繼續(xù)延續(xù)單一的茶貿(mào)交易模式以及茶市體系，難以重建過(guò)去的茶貿(mào)優(yōu)勢(shì)。

“世界茶港”的發(fā)展啟示

一座省會(huì)城市、昔日茶港，如何重現(xiàn)輝煌？

百年前的“調(diào)研報(bào)告”《考察錫蘭、印度茶務(wù)并煙土稅則清折》，在今天看來(lái)，仍不乏參考價(jià)值。

報(bào)告認(rèn)為，印度、錫蘭之紅茶雖不及中國(guó)上等之紅茶，但在中下等紅茶方面，由于葉片較大、機(jī)械生產(chǎn)，故香氣濃厚，西人已用慣味濃價(jià)廉印錫茶葉，故中國(guó)只有提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，“改良上等之茶”以增加出口。

百年后，面對(duì)更為廣闊的世界貿(mào)易舞臺(tái)，我們還需要做些什么？

“要進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。”在首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展高峰論壇上，中國(guó)工程院院士劉仲華一語(yǔ)中的。他以“均價(jià)高但產(chǎn)量不高”的福州茉莉花茶為例，建議在吸取傳統(tǒng)窨制工藝精髓的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，研發(fā)、引入智能化機(jī)械設(shè)備，增加技術(shù)投入，降低生產(chǎn)成本，提升被產(chǎn)品擠壓的利潤(rùn)空間，提高“茶葉價(jià)”，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化。

在“改良上等之茶”方面，高峰認(rèn)為，“福建茶”已具備高質(zhì)量、高附加值的特點(diǎn)，不過(guò)，在打通國(guó)際“通道”上，盡管有“閩茶海絲行”等活動(dòng)鋪路，卻在找準(zhǔn)海外目標(biāo)市場(chǎng)、茶葉物流運(yùn)輸?shù)确矫娲嬖诓罹唷?/p>

對(duì)此，高峰建議，福州可與目前比較成熟規(guī)范的國(guó)內(nèi)外茶交易市場(chǎng)展開(kāi)互動(dòng)合作，打開(kāi)茶貿(mào)“網(wǎng)絡(luò)”，構(gòu)建國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易“雙循環(huán)”；加快建立更公正、更權(quán)威的茶交易平臺(tái)，為全品類茶葉提供更優(yōu)質(zhì)、更全面的服務(wù)，讓福州這個(gè)“世界茶港”更具生命力、影響力。

“期待福州發(fā)揮‘海納百川’的城市精神，以更為包容開(kāi)放的姿態(tài)去構(gòu)建、打造一個(gè)‘立足福建、輻射全國(guó)、面向世界’的福州茶港。”高峰說(shuō)。

百年前，是武夷山等地的茶葉原料、福州的水運(yùn)優(yōu)勢(shì)、英俄的渠道與工業(yè)技術(shù)，歐美的市場(chǎng)與資本等，帶動(dòng)茶葉大規(guī)模、跨地域流動(dòng)，令“世界茶港”興盛二三十年。

如今，在不斷汲取“世界茶港”的歷史養(yǎng)分中，福州一方面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，一方面著手布局“五里亭”全國(guó)茶葉貿(mào)易交易中心。此次借首屆中國(guó)茶交會(huì)契機(jī)，福州將重振當(dāng)年“世界茶港”的雄風(fēng)。（記者 藍(lán)瑜萍  林瑞琪 林奕婷）