一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。連日來，閩侯縣各單位、餐飲企業積極響應、立即行動，引導市民群眾按需點餐、文明就餐，培養勤儉節約習慣，杜絕“舌尖上的浪費”。

光盤行動 杜絕“舌尖上的浪費”

9月1日中午12時，正值就餐高峰，走進閩侯縣濱江商務中心食堂，記者看到“文明用餐 節儉惜福”“節約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒”等宣傳標語隨處可見，同時每張餐桌上都張貼了“不剩菜、不剩飯”溫馨提示，倡導“光盤行動”。

“‘光盤行動’不只是一句口號，更應該成為一種習慣。現在，不管是在食堂吃飯還是外出就餐，我都會有意識地適量點餐，避免造成浪費。”正在食堂就餐的陳女士說。

記者了解到，為節約糧食、杜絕浪費，食堂不僅在顯眼的位置張貼宣傳標語，對“內里”也做了實質提升。“我們嚴格落實各項節約措施，加強對食材采購、貯存和加工等環節的管理，避免不必要的浪費。同時我們也會主動提醒職工適量點餐，若出現剩餐情況，鼓勵他們將剩菜打包帶走。”縣濱江商務中心食堂相關負責人介紹。

除了機關、學校的食堂，閩侯縣許多餐飲服務企業同樣以實際行動抵制“舌尖上的浪費”。

“倡導節約用餐、崇尚健康飲食”“一粥一飯，當思來之不易”……走進位于荊溪鎮的百粥聚餐飲連鎖集團，處處都能感受到倡導愛惜糧食、節儉用餐的良好氛圍。

“我們從中央配貨中心到旗下門店都積極宣傳節約理念，并通過推行大份、中份、小份菜單等方式，引導顧客合理消費。”百粥聚餐飲連鎖集團副總經理馬巧明表示，“下一階段，我們會繼續將厲行節約的理念融入采購、加工、經營、消費等各個環節，爭做文明餐飲的踐行者。”

示范引領 創建10家單位示范點

發起倡議，強化宣傳，加大日常監管力度……自“文明餐桌”行動開展以來，閩侯縣多措并舉，充分發揮“文明單位”“文明家庭”等文明創建主體的示范帶頭作用，通過海報、廣告牌等多種宣傳形式，讓“厲行節約”“公筷公勺”“拒絕野味”等理念深入人心，“文明餐桌”漸成風尚。

“我們結合相關職能，深入轄區餐飲服務企業，廣泛宣傳厲行節約、‘光盤行動’等理念，營造創建文明餐桌的濃厚氛圍。”縣市場監督管理局黨組副書記、副局長張明銀表示，“同時，我們還聯合縣委宣傳部、縣委文明辦等單位，開展文明餐桌、推廣使用公筷公勺等大型主題宣傳活動，進一步推動文明餐桌行動在閩侯落地生根。”

此外，閩侯縣市場監督管理局還加強對轄區餐廳、酒店等重點公共場所開展常態化文明餐桌檢查。今年5月以來，共檢查酒店、賓館、餐廳、供餐企業等餐飲經營單位270家次，出動執法人員364人次。

“下一階段，我們將在轄區原有‘放心餐廳’‘放心食堂’的基礎上，選擇國惠酒店、縣職業中專學校食堂、縣濱江商務中心食堂等10家單位開展閩侯縣‘厲行節約、公筷公勺、文明健康’示范點創建活動，做好示范引領。”張明銀表示。

點面結合 推進文明餐桌常態化

據了解，截至目前，閩侯縣共張貼文明餐桌宣傳海報3200余張，發放文明餐桌行動提示牌700余個，投放LED文明宣傳標語200余條。

“我們不僅在‘面’上加大公益廣告、視頻短片的宣傳，同時還在‘點’上開展新時代文明實踐中心專題宣傳等活動，并進一步加大對正面典型宣傳和反面典型曝光的力度。”縣委文明辦主任王周文介紹。

小餐桌體現大文明，小細節折射大形象。文明餐桌是一項長期工程，只有全社會共同行動、齊抓共管，才能久久為功。

“下一階段，我們將繼續加強專項監督檢查，并設置文明用餐監督員，積極推進文明餐桌常態化建設，把弘揚勤儉節約、文明健康的餐飲理念內化成市民的自覺行動，讓更多市民成為文明行動的實踐者、文明風尚的傳播者。”王周文表示。

（閩侯縣融媒體中心 李煜晗 文/圖）