原標題：連江企業帶動千余養殖戶致富 助力鄉村振興

億達食品的海帶新產品生產線。記者 黃立新 攝

海峽網4月30日訊 （福州日報記者 莊永強 任思言 通訊員 林冰）海帶，你只吃過涼拌和煮湯？那你就落伍了。連江一家食品企業請來院士團隊，將海帶做成海帶酥、海帶脆片、海帶糕等“網紅”休閑零食，帶動了周邊1000多戶養殖戶共同富裕，助力鄉村振興。

院士團隊“創新”海帶吃法

近日，記者走進福建億達食品有限公司的產品展示廳，仿佛來到了海產品零食超市。酥脆的海帶酥、帶著芝士口感的海帶脆片、Q彈的海帶糕、方便的速食海帶湯……這些休閑食品適合大眾口味，其中不少在網上走紅，還進入了沃爾瑪、大潤發、永輝等商超銷售。

小小的海帶是怎樣成為“網紅”的呢？記者了解到，大連工業大學在億達食品建立了“院士工作站”，由中國工程院院士、大連工業大學食品學院教授朱蓓薇作為項目帶頭人，進行產學研一體合作，建立以海帶精深加工為主的生產線，研發出海帶休閑食品，成立了院士海帶研究成果轉化基地、國家海洋食品工程技術研究中心福建海帶產業化基地。

“這些零食看起來不起眼，卻應用了多項行業先進技術。”億達食品生產廠長魏稱生說，得益于院士工作站研發團隊的科技成果，在海帶加工工藝、產品風味、儲存方式、包裝便捷性等方面，產品不斷升級改進，將原本吃法簡單的海帶變成老少皆宜的零食。

研發海帶新產品，只是億達食品致力于海產品精深加工的一個縮影。億達食品還與福州大學合作，建立專家工作站，共同研發創新產品，并申請了多項發明專利。朱蓓薇院士帶領的海洋食品精深加工團隊被省人才工作領導小組評定為引才“百人計劃”創新團隊，億達食品也入選國家高新技術產業和福建省“重點龍頭企業”稱號。

深海養殖 “海帶夢”逐步實現

在連江縣苔菉鎮東洛島附近，碧藍色的大海上點點漁帆，船上碧綠色的小海帶仿佛是豐收的旗幟，映襯著漁民的笑臉。

這一片3000畝的海域就是億達食品的海帶養殖基地，承載著企業負責人邱碧香的“海帶夢”。“海帶在日本叫做‘長壽菜’，吃法比國內多，價格也比國內高。連江是中國海帶之鄉，作為連江人，我要讓小小的海帶發揮出更大的價值。”邱碧香說，2013年她將在福州的企業搬回老家連江敖江投資區，將東洛島外3000畝海域作為“海帶夢”起航的地方，“東洛島處于北緯26度的深海海域，水清海闊、不凍不淤，深海養殖保留純天然海帶風味和營養成分，為精深加工產品提供最優質的原材料”。

億達食品對海帶的養殖方法進行了革新，根據生長期的不同將海帶分為三水，頭水海帶苗最嫩、價格最高，可以用來做成各種海帶零食和素食海帶湯，二水海帶作成壓縮海帶，三水海帶用于其他精深加工，“將一棵海帶的價值發揮到極致”。

公司+養殖戶 助力鄉村振興

億達食品的海帶產業越做越大，與當地漁民開展合作，將東洛島海帶養殖基地無償提供給農民使用，公司負責收購海帶，帶動了漁民致富。

“以前我們自己養殖海帶，辛苦不說，最擔心的就是海帶價格低、賣不出去。現在，東洛島的海帶品質好，不僅銷路不愁，收購價格也高。”東洛島海帶養殖戶詹鴻華給記者算了一筆賬：他承包了100畝養殖區域，每畝可以養殖400條海帶，每條產量40公斤，按照每公斤0.6元的價格收購，一年就有近100萬元的收入。“前期投入設備100萬，第二年就能回本了。”詹鴻華說。除了養殖海帶，他還是億達食品的海帶品質主管。

養殖戶王家勇則在公司的鼓勵下辦起了海帶加工廠，將粗加工的海帶提供給公司。

億達食品這種“公司＋養殖戶”的合作模式，帶動了當地和周邊1000多戶養殖戶發展，以產業振興帶動了鄉村振興。

“我的‘海帶夢’的實現，還與連江縣相關部門的支持分不開。”邱碧香告訴記者，企業落戶連江后，多次在相關部門的支持下參加各類高規格展會，與大連工業大學合辦院士工作站也得益于縣政府的牽線。

“現在，‘海帶夢’已經不是我一個人的了。我希望可以做大做強海帶精深加工，提高附加值，讓連江這個中國海帶之鄉進一步走向世界，連江海帶的未來可期！”邱碧香說。