近期福州豬肉零售價格穩中有漲。

海峽網1月5日訊 （福州晚報記者謝充靈 文/攝）雖然離春節還有近一個月時間，但福州已提前開啟了肉菜的保供穩價工作。昨天記者從福州市商務局獲悉，福州已作好了春節穩定基地生產，市場備貨投放的準備，生豬儲備和蔬菜日供應量均增近四成。近日福州還啟動了首批750噸的應急豬肉儲備，一旦市場出現異常波動，這批儲備肉將投放市場平抑價格。

豬肉價格穩中有升

超市蔬菜區仍有“1元菜”

記者昨天走訪永輝、沃爾瑪等超市看到，各個品類的豬肉供應充足，從零售價格看，瘦肉每500克13.9元，帶肉筒骨16元左右。部分品類在促銷，比如帶皮前腿肉每500克不到9元，帶皮后腿肉也僅9元多。蔬菜區內仍有不少“1元菜”，比如包菜、白蘿卜、白菜等，有的每500克還不到1元。

“近一兩個月因為生豬出場價上漲，豬肉零售價也跟著上漲了些。”一些超市相關負責人說，但零售價漲幅不大，像瘦肉上個月每500克13元左右。蔬菜價格主要是元旦前后因為低溫有所上升，但近期又回落不少。

福州市商務局的監測數據顯示，近日超市和農貿市場豬肉零售價格各有漲跌，3日精瘦肉超市零售價格為31.2元/公斤，與前一日比,下跌4.18%；精瘦肉農貿市場價格為31.22元/公斤，與前一日比，上漲2.56%。從蔬菜價格看，近期受全國性冰雪天氣影響，蔬菜市場外調成本有所增加，福州海峽蔬菜批發市場混合平均價為每公斤2.9元左右，小幅波動。

事實上，近期福建全省的豬肉價格均出現小幅上漲態勢。據省商務部門的監測，上月25日全省生豬收購均價（外三元）885元/50公斤，環比上升2.02%，與去年比上升10.36%；白條肉批發均價（外三元）為1148.1元/50公斤，環比上升2.68%，同比上升10.48%；鮮肉中瘦肉、五花肉、排骨的零售價每500克分別為15元、13.91元、26.28元，三項均價為18.41元/500克，環比上升2.22%，同比上升3.6%。

啟動首批應急豬肉儲備

蔬菜日增供應量近四成

昨天記者從福州市商務局了解到，盡管目前離春節還有一個月時間，但我市已提前作好了肉菜的保供穩價工作準備。

福州市商務局相關負責人表示，在蔬菜方面，一是著力增加短期葉類菜基地，2019年“春淡”期間計劃建設短期葉類菜基地700畝，可增加短期葉類菜市場供應量1400噸以上；二是掌握蔬菜基地生產情況，加強技術指導和田間管理，注意防范低溫雨雪大風等惡劣天氣影響，如遇強冷空氣，要求基地及時做好可采收蔬菜搶收工作，減少受災損失，并適時開展直供直銷活動；三是協調海峽蔬菜批發市場加大蔬菜供應量，確保目前至春節期間蔬菜日供應量2500噸，較日常供應量1800噸增加38.89%，供應品種100多個。

肉品方面主要是加強應急儲備管理，全面落實生豬活體儲備任務，確保目前至春節期間我市生豬基地儲備60公斤以上活體生豬5萬頭以上；同時適時啟動豬肉凍品儲備制度，目前已先行啟動首批750噸豬肉凍品儲備工作，一旦市場出現異常情況，可及時調用儲備物資，保障市場供應充足、價格穩定。