螞蟻莊園課堂5月18日每日一題的問題是：小雞寶寶考考你，濃白色的羊肉湯、骨頭湯里，白色的主要是什么?不知道正確答案的小伙伴們趕緊來一起看看答案介紹吧!
支付寶螞蟻莊園5月18日每日一題：
小雞寶寶考考你，濃白色的羊肉湯、骨頭湯里，白色的主要是什么
蛋白質
脂肪
答案：脂肪
湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
責任編輯：肖舒
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