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問題:雞精比味精更健康嗎？
選項: A.沒有本質區別 B.是的 正確答案: 沒有本質區別 答案解析: 味精和雞精的主要區別在于味精主要的成分是谷氨酸鈉，而雞精的成分是谷氨酸鈉，再加上其他很多的調味品，也就是說味精一般情況下谷氨酸鈉的含量在99%以上，而雞精的骨氨酸鈉含量雖然沒有這么高，但是卻在還有谷氨酸鈉的基礎上，加入了其他更加鮮美的調味品，因此我們在使用雞精的時候，就會感覺比味精要好一些，但是這兩種調料都屬于化學工藝流程制作而來，所以對人們的身體傷害都是存在的！ 雞精和味精成分相差無幾,兩者都不太健康,建議減少食用。雞精比味精更健康的說法是沒有依據的。雞精通常是在味精的基礎上,再添加少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質。雞精的成分與味精差距很小。所以認為雞精比味精更安全、更健康的說法是沒有道理的,建議平時應該減少食用雞精和味精！ |
責任編輯：楊林宇
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