12月10日，種植戶在江西省贛州市會昌縣珠蘭鄉雁湖村臍橙基地采摘臍橙。朱海鵬攝(人民視覺)

“這橙子雖然貴了點，但吃起來是真不錯，就喜歡買這個。”北京市朝陽區一家超市內，李曉正在挑選贛南臍橙。

11月，新鮮現摘的贛南臍橙從江西贛州“飛”往全國各地，引來不少“吃貨”。用李曉的話說，她便是其中“一枚”：“這幾年，每到贛南臍橙上市，我都會先買上幾斤嘗嘗鮮。正好這周末不忙，特地又跑來多買點，帶給爸媽吃。”

一邊是消費者熱情的追捧，另一邊是種植戶滿滿的收獲。數據顯示，僅2018年，贛州市臍橙產量就達到117萬噸，全市實現臍橙產業集群總產值122億元，其中鮮果收入65.5億元。

贛南臍橙的故事并非個例。近年來，優質農產品在市場上持續走俏，生態環保、品質優良、味道獨特的一大批農產品受到消費者青睞，不少“網紅”農產品價格高了卻不愁賣。農業供給側結構性改革，正給生產、生活帶來可喜的新變化。

從線下到線上，農產品“爆款”多

收貨、分裝、打包、發貨……在廣西玉林，龐志玉和他的員工們最近很忙。

“現在是銷售旺季，訂單量多的時候每天能超過1.5萬單，平常也能保持在七八千單。”龐志玉說，百香果是玉林的特色水果，但以前當地人多通過傳統渠道在周邊賣，不僅銷量少，還賣不出價錢。

2016年，回到家鄉的龐志玉嘗試收購當地農民的百香果到網上賣，結果出乎他的預料。“剛開始一天有兩三百個訂單，后來一直漲，兩個月后倉庫和人手就不夠用了。”3年多的時間，他在拼多多上的“玉林百香果”店鋪累計售出百香果超1500萬斤，銷售額突破7000萬元。

如今，玉林百香果年銷售額超5億元，每年超1700萬件快遞發往全國各地，成了名副其實“網紅果”。

搭乘互聯網的快車，越來越多農產品從線下走到線上，成為“爆款”：在甘肅，果農通過抖音等平臺直播賣蘋果，售價提高三成以上；在河北，跑100萬步以上的“京東跑步雞”一斤售價六七十元，成為熱賣品；在重慶，生豬線上交易+線下交收，助推榮昌豬撬動250億元大產業……去年，農產品網絡銷售額達到3400億元。

“隨著農業供給側結構性改革穩步推進，市場上綠色有機和地理標志農產品越來越多，已達到4.3萬個。與之相呼應的是，在消費升級的背景下，消費者對高品質農產品需求越來越高，二者的良性互動在互聯網平臺上得到充分體現。”北京工商大學經濟學院教授周清杰說。

高效多產，土地變身“金礦”

“我這地現在就是個‘金礦’，既能養龍蝦又能種水稻，兩樣都是值錢貨。”江蘇盱眙的姬生2017年告別傳統水稻種植，搞起了“小龍蝦+優質稻”的種養新模式。

如今，姬生已是一位“蝦稻共生”種養能手。“小龍蝦對農藥化肥很敏感，所以我們不使用這些，養出來的蝦很肥。而有了龍蝦的‘養護’和‘安檢’，種出來的米也安全、好吃。”

姬生給記者算了算賬，每年這個時候將種蝦放到田里，開春了可以賣出一批蝦苗并留下些，初夏時節收完蝦，再種一季水稻、放些蝦苗，一年收三季蝦、一季稻。“今年收成不錯，100多畝地，賺了50多萬元。”

“現在龍蝦香米、小龍蝦的名片可多了，上個月盱眙龍蝦還入選了中國農業品牌目錄。出了名，身價也高了，以前種的普通大米1斤只能賣2元，現在龍蝦香米便宜的也賣到1斤四五元，貴的要賣三四十元。”盱眙龍蝦協會會長芮士光介紹，截至目前，全縣蝦稻共生總面積已突破65萬畝，畝均帶動農民增收3000元左右，綜合產值達到140億元。

優質優價，特色優質農產品正成為越來越多農民增收的“金礦”。農業農村部發展規劃司司長魏百剛指出，前三季度全國農村居民人均可支配收入增長6.4%，高于GDP增速0.2個百分點，高于城鎮居民收入增速1個百分點。“接下來，將進一步調優品種結構，抓好農產品產銷銜接，讓更多優質農產品產得好、賣得出、賣得上好價錢。”

全產業鏈升級，挑起“大梁”

從田間地頭到百姓餐桌，優質農產品的背后，是農業供給側結構性改革推動下的全產業鏈升級。

“以前地里從沒測過土，氮肥施多了、缺少有機質都不知道，去年底引入中化集團的現代農業技術服務平臺后，從測土、科學施肥、提前預防病蟲害到增加光照、疏花等都有技術人員過來免費指導，種出的火龍果水分大、甜度高、儲存時間長，賣得特別好。”在廣東雷州，種植戶蘇義杰嘗到了技術的甜頭，趁勢準備繼續擴種。

800多公里外的湖南靖州，研發新型保鮮包裝盒、建設水果冷庫、引進全冷鏈運輸技術……農產品上行“最初一公里”“最后一公里”被打通，“嬌氣”的靖州楊梅不再被鎖在“大湘西”，走進了北京、上海市民的購物車。

再向北2000多公里，一項新技術的引進讓內蒙古烏蘭察布特色農產品陰山優麥成了消費者“看得見”的產品。內蒙古陰山優麥食品有限公司經理武曉介紹，今年5月，平安集團在烏蘭察布建立“智慧農業溯源管理平臺”，利用區塊鏈、衛星遙感、智能識別、物聯網等技術，幫助實現陰山優麥從田間到餐桌的記錄及監測，形成了覆蓋農業生產、保險保障、市場銷售等全鏈條的農業信息管理數據庫，提升了陰山優麥綠色、高品質的品牌形象。

“從生產加工到流通銷售，現代農業技術正加快推動全產業鏈升級，促進農產品供給提質增效。未來，隨著農業供給側結構性改革深入推進，相關短板領域技術水平進一步提升，農產品將能更好適應消費需求新變化。”周清杰對優質農產品的發展前景充滿信心。

本報記者 邱海峰