市政府西大院食堂擺放的圓桌

市政府西大院食堂的充電站

揚大瘦西湖校區(qū)食堂內部

今年的“3號文件”聚焦服務游客十件實事，其中一件實事就是在清明節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)假日，對游客開放揚州市政府西大院、揚大瘦西湖校區(qū)和揚州生活科技學校3個單位的內部食堂，提供淮揚特色簡餐。

清明小長假即將到來，這幾家食堂準備情況如何?游客屆時將享受到怎樣的服務?昨天，記者分別探訪了揚州市政府西大院和揚大瘦西湖校區(qū)食堂。

探訪地：市政府西大院

餐食如何?

團餐最低人均僅30元

在市政府西大院的食堂門口，擺著一條“夾菜用公筷”文明就餐標語，食堂干凈寬敞，桌子整齊擺放。“我們已經準備就緒，主要提供團餐，也有部分散客快餐。”機關生活服務中心相關負責人介紹，預計一次性服務容量為100人左右。

清明節(jié)小長假即將到來，政府西大院食堂究竟為游客準備了哪些餐食?相關負責人提供了一份“旅游菜單”。團餐分為300元、400元和500元三個價位，每個價位都是10人份，一共10菜1湯，分為A單和B單，“根據(jù)游客的口味和要求，可以進行A、B單的選擇。”

300元10人的團餐A單上，有清燉獅子頭、豆米燒雞、蔥油鱸魚等。而同價位的B單上，則包括大煮干絲、春筍燒肉、蘿卜煨鴨等菜肴。400元10人的A單上，包含的菜有珍珠獅子頭、蝦仁煮干絲、淮揚鱔絲等，B單上則有素獅子頭、豉油鱸魚和香酥鴨腿……

那么“最高標準”人均50元的能吃到啥?A單上，蹄筋雜燴、蔥油鱖魚、春筍獅子頭、龍戲珠……B單上則是魚肚雜燴、拆燴鰱魚頭、金丹獅子頭、蘆筍牛柳……不論是什么價位，上面都有知名的特色淮揚菜。

“菜單我們是反復斟酌，改了又改。既要包含淮揚特色，又要真正將實惠推給游客。”據(jù)悉，假期前，政府西大院食堂將擺放10張大圓桌，最多可容納10桌團客。“建議旅游團隊提前預約，最遲提前2天即可。”

配套服務

充電站熱水臺，細節(jié)處處貼心

政府西大院食堂的進門處，有充電站、熱水臺和雨傘存放處。兩個移動充電站柜臺，只要掃描二維碼就可以隨時租借充電寶。“游客來揚，除了品嘗我們的美食，配套服務也一定要跟上，讓他們享受到更好的服務。”

食堂往里經過一個走廊，就是男女衛(wèi)生間。而在拐角處，商品部也會對外開放，游客可購買一些特產。負責人介紹，“以前節(jié)假日，我們的政府停車場已經對外開放停車。這一次，我們除了配備安保人員進行引導停車，還會張貼指示牌，一路從停車場引導至食堂，一目了然。”

相關負責人表示，屆時還將根據(jù)實際情況配備廚師、服務員等，他們都將身著專業(yè)的工作衣帽，佩戴工號牌，為游客提供優(yōu)質服務。

探訪地：揚大瘦西湖校區(qū)食堂

餐食如何?

可供應4000人次就餐

昨天上午11時許，記者來到揚州大學瘦西湖校區(qū)食堂時，已有不少學生前來就餐。食堂相關負責人介紹，去年夏天，瘦西湖校區(qū)食堂進行了大改造，一餐可供應4000人次就餐，桌椅的利用率比以前提高了很多。

瘦西湖校區(qū)餐廳食堂一樓裝修采用輕工業(yè)風，以古銅色為主，同時融入復古的工業(yè)風元素。餐廳擁有不同的就餐區(qū)域，提供自由舒適、相對私密的就餐環(huán)境，同時設置卡座、吧臺高腳椅等，餐廳的裝飾極具人文氣息。二樓的裝修采用現(xiàn)代風格，以淡雅的白色為主，清新明朗，設有多個立體式書架，以及教工就餐專用區(qū)。

“我們是開放性食堂，平時也有周邊市民和教職工家屬前來就餐。”瘦西湖校區(qū)食堂相關負責人表示，他們會在人員配備上進行妥善安排，保證節(jié)假日期間有足夠的工作人員能給前來就餐的游客帶來優(yōu)質服務。

提供淮揚特色菜

支持微信、支付寶在線支付

記者看到，學校食堂有不同風味的特色菜品，如冒菜、米線、魚湯面、鴨血粉絲、東北水餃、揚州炒飯、山東煎餅、維揚早點等，還有為少數(shù)民族大學生準備的清真窗口，價格普遍低于外面同等質量的餐飲，如一份蝦子陽春面只需要2元。而其中最受學生歡迎的還是快餐類飯菜，菜的價格在3.5元-10元不等。

“節(jié)假日期間，在快餐類和風味小炒中，我們也會按照淮揚菜的做法燒制各類菜肴，做一些有揚州特色的菜品，如大煮干絲、紅燒獅子頭等。”相關負責人表示。

學校食堂還能使用支付寶、微信進行支付，食堂工作人員會按照點餐順序一一制作，非常方便快捷。

記者喬云薛舒文文/圖