東南網(wǎng)9月21日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 吳旭濤 李烈 通訊員 陳清 劉乃金 文/圖）15年前，霞浦縣長(zhǎng)春鎮(zhèn)的許培金和許舒溪父子倆，開(kāi)始試驗(yàn)人工養(yǎng)殖土筍。
幾年試驗(yàn)，養(yǎng)殖成功。他們經(jīng)營(yíng)的霞浦縣長(zhǎng)春鎮(zhèn)土筍養(yǎng)殖基地，成為閩東地區(qū)唯一一家大規(guī)模養(yǎng)殖土筍的基地。父子倆致富了，也帶動(dòng)不少周邊群眾脫貧。
但目前，隨著環(huán)境的變化和挖土筍工人的減少，土筍種苗處于一苗難求的狀態(tài)。許舒溪嘗試人工育種，但一直沒(méi)有成功。他們想通過(guò)助村平臺(tái)，呼吁科研機(jī)構(gòu)和水產(chǎn)專(zhuān)家，和他們一起，通過(guò)科研打破土筍種苗繁育的瓶頸。
土筍可人工養(yǎng)殖
從小，許舒溪就跟著父親許培金在霞浦海邊挖土筍，并出售給商家。但收購(gòu)商對(duì)土筍大小有要求，剩下的小土筍苗因?yàn)橘u(mài)不出去，只能丟棄。
“2002年左右，那時(shí)我十多歲。我們家每天剩下的小土筍有十幾擔(dān)，不養(yǎng)起來(lái)就都死了。”他說(shuō)，當(dāng)時(shí)，父親帶著他嘗試土筍養(yǎng)殖。
那時(shí)候，市面上的土筍都是野生的，閩東還沒(méi)有人養(yǎng)殖成功過(guò)。父子倆租了20畝田，開(kāi)始試驗(yàn)。
第一次，父子倆在田里放了約7500公斤的小土筍，種苗價(jià)格為1公斤6元。但是，把苗放入田里后，大多數(shù)小土筍都不鉆進(jìn)土里，不久就被太陽(yáng)曬死了。“土筍對(duì)環(huán)境的鹽度、水溫要求很高，太高或者太低，都不愿意鉆進(jìn)泥土里。”許舒溪說(shuō)。
吃了虧，父子倆不氣餒。他們把田分了幾十塊，每塊都用不同的鹽度和溫度來(lái)養(yǎng)殖，同時(shí)把放苗、加水、放水時(shí)間都詳細(xì)地記錄下來(lái)。哪一塊種苗成活最多，就采用哪一塊的數(shù)據(jù)。“光為了讓種苗鉆進(jìn)土里去，就花了四五個(gè)月時(shí)間。”許舒溪介紹，每塊田的鹽度、濕度都不一樣，每個(gè)季節(jié)有溫差，幾年下來(lái)，才摸出了一些門(mén)道，“雨季淡水太多，就要引海水進(jìn)來(lái)；沙地比較干，放水時(shí)間就要比其他地多一個(gè)小時(shí)。下雨天鹽度22~25度以上才好，不下雨時(shí)18~20度左右。”
控制了成活率只是第一步，盡快出效益才是關(guān)鍵。第一年，每畝田里放進(jìn)約350公斤種苗，收成只有400多公斤，幾乎賺不了錢(qián)。第二年開(kāi)始，許培金把規(guī)模擴(kuò)大到30畝，試驗(yàn)如何提高養(yǎng)殖密度，“養(yǎng)殖的質(zhì)量還是靠溫度和時(shí)間來(lái)控制，還有田里的土質(zhì)和沙質(zhì)也有影響，養(yǎng)了那么多年，田里抓一把泥土，差不多就知道適合不適合養(yǎng)殖。”許舒溪說(shuō)，現(xiàn)在基地每畝產(chǎn)量約500公斤到1000公斤不等。
15年來(lái)，父子倆幾乎一天24小時(shí)輪崗駐守在田地里。“除了回家吃飯，其他時(shí)間都在這兒了。”許舒溪說(shuō)，目前，他已經(jīng)養(yǎng)殖了260畝的土筍，目前60多元一公斤的價(jià)格，讓他感到再勞累也值得。
致富不忘帶動(dòng)脫貧
近幾年，土筍凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被廣泛接受，許舒溪家的土筍一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。寧德、廈門(mén)、福州、溫州等地的客戶(hù)甚至搶著上門(mén)來(lái)收購(gòu)。
許舒溪說(shuō)，現(xiàn)在，養(yǎng)殖基地一年?duì)I業(yè)額可達(dá)1000萬(wàn)元。不僅富了他一家，對(duì)周邊的村民來(lái)說(shuō)，也是極大的帶動(dòng)。
過(guò)去，許家父子選擇自己賣(mài)不出去的小苗來(lái)養(yǎng)，現(xiàn)在，他們專(zhuān)門(mén)向村民收購(gòu)上好的種苗。“每年，我們都會(huì)向漁民收2.5萬(wàn)~5萬(wàn)公斤的土筍苗，一年下來(lái)，要收幾百萬(wàn)元。”
每年，基地還要雇傭不少工人。長(zhǎng)期在基地務(wù)工的有十幾人，大多是本地漁民。日常在田里挖土筍婦女也有七八人，過(guò)年期間則增加到二三十人。不管是男女，許舒溪給工人開(kāi)的工資都是一天200元，遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民務(wù)工的平均工資。這部分工錢(qián)，一年要花費(fèi)80萬(wàn)到100萬(wàn)元。
今年3月開(kāi)始，長(zhǎng)春鎮(zhèn)與土筍養(yǎng)殖基地開(kāi)展了一項(xiàng)“合作社+基地+貧困戶(hù)”的扶貧合作。基地260畝田地中，100畝由鎮(zhèn)政府提供，這樣一來(lái)，許舒溪就省去了8萬(wàn)元左右的租金。而這100畝土地，則給長(zhǎng)春鎮(zhèn)的武岐、長(zhǎng)春、長(zhǎng)溪、法華四個(gè)村11戶(hù)23個(gè)建檔立卡貧困戶(hù)作為土地資源入股。此外，長(zhǎng)春鎮(zhèn)還從集體經(jīng)濟(jì)組織專(zhuān)項(xiàng)扶持資金中安排12萬(wàn)元作為貧困戶(hù)入股資本金，同時(shí)通過(guò)財(cái)政貼息貸款入股參與土筍養(yǎng)殖。
年過(guò)五旬的黃孝平，年輕時(shí)當(dāng)過(guò)搬運(yùn)工，現(xiàn)在因?yàn)樯眢w不好，家庭比較貧困。今年，黃孝平加入了基地：“鎮(zhèn)里幫助我以土地入股，預(yù)計(jì)年底會(huì)有1.4萬(wàn)元的分紅。3月起，我還來(lái)這兒打工，幫忙洗土筍。基地按天算錢(qián)，一天工錢(qián)是200元。一個(gè)月至少來(lái)十多天，身體好的時(shí)候來(lái)20天，每個(gè)月有2000元以上的打工收入。”
許舒溪說(shuō)，基地里普通工人每月發(fā)2次工資，貧困戶(hù)每天結(jié)清，“自己致富了，也想盡力為貧困戶(hù)做一些事情”。
育苗瓶頸期待突破
近幾年，由于近海環(huán)境的變化，加之挖土筍的人越來(lái)越少，土筍苗一直處于一苗難求狀態(tài)。
前年，許舒溪一天能收約2000公斤種苗，去年減少到1000多公斤，今年日均250公斤都不到。“這幾個(gè)月，幾乎都收不到了。”許舒溪說(shuō)。
這也導(dǎo)致了許舒溪的土筍一直處于求大于供的狀態(tài)：“我們的下游收購(gòu)商，因?yàn)橘I(mǎi)不到貨，許多都改行了。”
其實(shí)，早在2005年，許培金就嘗試著人工繁殖土筍。當(dāng)時(shí)，他拿出最好的3畝田地，分成若干塊。每塊放100條性狀良好的大土筍。為了照顧好這塊田地，他每天抽水放水兩次，嚴(yán)格控制鹽度和溫度，給予最為周到的管理，并堅(jiān)持五六年不挖。第三年，出現(xiàn)了極少量的小苗，可是第四年，反而沒(méi)有了。
“現(xiàn)在，種苗繁育是我們的燃眉之急。如果不找到破解方法，過(guò)幾年，我們基地也運(yùn)行不下去。”許舒溪說(shuō)，目前，他已在運(yùn)作投入一些資金，尋找面積較大的田地，引進(jìn)現(xiàn)代化的設(shè)施和設(shè)備，模仿灘涂環(huán)境進(jìn)行育苗試驗(yàn)。
但是，沒(méi)有育苗經(jīng)驗(yàn)的他，急需專(zhuān)業(yè)人員的幫助。“土筍市場(chǎng)行情非常好，如果種苗瓶頸能解決，我們養(yǎng)殖面積何止260畝。”他說(shuō)，育種需要高科技。他呼吁，希望相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、院校或?qū)I(yè)人士，如有土筍育苗的經(jīng)驗(yàn)，或有這方面的興趣，能夠聯(lián)系他，共同攻克土筍種苗繁育這一難題。
土筍學(xué)名革囊星蟲(chóng)，個(gè)體偏短小，顏色灰黑黃等雜色，膠原蛋白豐富，可熬煮后冷卻制作土筍凍。
