螞蟻莊園今日答案是什么?“一年前開(kāi)封的食用油，保質(zhì)期有18個(gè)月，還沒(méi)過(guò)期，可以吃嗎”這個(gè)問(wèn)題是螞蟻莊園2020年11月26日莊園小課堂上的題目，那么大家知道開(kāi)封后的食用油的保質(zhì)期有多久嗎，能存放多長(zhǎng)時(shí)間呢?下面小編分享了螞蟻莊園開(kāi)封一年的食用油沒(méi)過(guò)期可以吃嗎答案，一起來(lái)看看吧。

螞蟻莊園開(kāi)封一年的食用油沒(méi)過(guò)期可以吃嗎答案

題目：一年前開(kāi)封的食用油，保質(zhì)期有18個(gè)月，還沒(méi)過(guò)期，可以吃嗎

答案：最好不要

開(kāi)封的食用油食用期限：

食用油普遍標(biāo)注的保質(zhì)期是18個(gè)月，但在開(kāi)封后由于受環(huán)境影響，保質(zhì)期往往達(dá)不到18個(gè)月。有研究發(fā)現(xiàn)，食用油的最佳食用期限僅為3個(gè)月，一旦超出，可能會(huì)由于油脂酸敗導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)問(wèn)題。

食用油的真實(shí)保質(zhì)期 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市售包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期。如: 保質(zhì)期為12個(gè)月或18個(gè)月的市售食用油, 是以未開(kāi)封、不泄漏、避光和紫外線、遠(yuǎn)離高溫儲(chǔ)藏環(huán)境為前提的 。有些保質(zhì)期標(biāo)注為6個(gè)月或12個(gè)月的食用油, 在打開(kāi)后1-3個(gè)月就已經(jīng)開(kāi)始分解對(duì)人體有害的物質(zhì)-酮類 (ketone)、醛類 (Aldehyde) 和環(huán)氧丙醛-就是油脂酸敗 。

最好保質(zhì)期內(nèi)使用完食用油，沒(méi)有用完的也把你在繼續(xù)使用，通常來(lái)說(shuō), 密封未開(kāi)啟過(guò)的食用油保質(zhì)期為2-6個(gè)月, 開(kāi)封后通常1-3個(gè)月就可以考慮更換了。如果容易長(zhǎng)期服用, 酸敗食用油會(huì)加速人體細(xì)胞老化, 引起人體肥胖, 老年癡呆等疾病。