5月25日至6月2日，在紐約聯(lián)合國總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，由中國烹飪協(xié)會、中國糧油領(lǐng)導(dǎo)品牌金龍魚聯(lián)合主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動將在美國首都華盛頓及紐約聯(lián)合國總部盛大舉辦。

5月10日，由中國烹飪協(xié)會和金龍魚聯(lián)合主辦的活動出征儀式在北京舉行。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢、益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍、中國烹飪協(xié)會副會長邊疆、益海嘉里食品營銷有限公司大品牌管理部總監(jiān)周強(qiáng)、環(huán)球網(wǎng)總編輯朱研、中國傳媒大學(xué)文化發(fā)展研究院院長范周、北京大學(xué)中文系教授，著名文化學(xué)者張頤武、職業(yè)美食家戴愛群、Sopexa（原法國食品協(xié)會）北京地區(qū)總監(jiān)馬艾米出席出征儀式。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在活動上正式面向全球發(fā)布“金龍魚助力中國美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動計(jì)劃。同時(shí)由中國烹?yún)f(xié)、金龍魚與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》也在會上正式對外發(fā)布。

報(bào)告在全美抽取樣本，針對性的提出15個問題。調(diào)查顯示，隨著近年來中國美食在國外推廣力度的加大，中國美食在全球，特別是歐美發(fā)達(dá)地區(qū)低端的形象正在得到扭轉(zhuǎn)，受訪者絕大部分將中國美食作為中國文化及中國形象的典型代表，美食成為了中國文化在外國友人面前展示的一扇窗，一座橋。調(diào)查顯示，近八成中國民眾支持中國美食申遺，更有超過九成（97%）中國受訪者表示對中國美食走向世界充滿信心。

活動當(dāng)日，適逢我國第一個“中國品牌日”這一特殊的日子，為金龍魚與中國烹?yún)f(xié)的此次合作平添了一份特殊的意義。

中國的飲食文化，是世界美食寶庫中的瑰寶，同時(shí)也是中國面向世界傳播中華文化最具個性與特色的國家名片。長期以來，中國品牌一直沒有獲得與中國國際地位相匹配的世界影響力，中國經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及國家軟實(shí)力的進(jìn)一步提升，需要強(qiáng)大的品牌作為后盾。益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍表示，金龍魚對于中國美食海外推廣行動的孜孜以求，是一個良心食品企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。金龍魚將會一如既往地以“放心糧油、世界品質(zhì)”為追求，在中國美食文化傳播、中國美食申遺等工作中為中國美食保駕護(hù)航，進(jìn)一步推動中國餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，推動中餐走向世界。

據(jù)悉，此次“中國美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動，是金龍魚與中國烹飪協(xié)會一系列合作的延續(xù)。近年來，金龍魚一直以實(shí)際行動支持中國美食申遺。2015年3月，金龍魚協(xié)助中國烹飪協(xié)會走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織總部，踏上中國美食申遺的征程；2015年5月，金龍魚在揚(yáng)州與八大菜系領(lǐng)軍大師簽約，整合八大菜系的力量助力中國美食申遺和中國飲食文化的傳播；2015年—2016年，金龍魚更攜手各菜系大師舉辦了川、徽、浙、魯?shù)炔讼得耖g廚藝大賽，號召和影響了更多民間廚藝高手為地方飲食文化和烹飪技藝的發(fā)揚(yáng)傳承共同努力。

美國人最熟悉的中國菜福州小吃春卷

中國美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告近日出爐，97.6%的美國民眾吃過中國菜，最喜歡的中國菜系是川菜、粵菜。

美國民眾最喜歡吃中國的什么菜系？他們最熟悉的中國菜是什么？由中國烹飪協(xié)會、金龍魚與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》，近日正式對外發(fā)布，報(bào)告顯示97.6%的美國民眾吃過中國菜，他們最熟悉的中國菜福州小吃“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”，最喜歡吃的中國菜是川菜、粵菜；同時(shí)，5月25日至6月2日，中國美食將走近紐約聯(lián)合國總部。

中國美食將亮相紐約聯(lián)合國總部

據(jù)了解，在紐約聯(lián)合國總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，由中國烹飪協(xié)會、金龍魚聯(lián)合主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動，將在美國首都華盛頓及紐約聯(lián)合國總部盛大舉辦。期間將有包括“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國午宴”、“中國非遺美食廚藝絕技表演”等精彩紛呈的活動上演。

中國烹飪協(xié)會副會長邊疆表示，這次代表中國美食出征美國，任重而道遠(yuǎn)，中國名廚代表團(tuán)，不僅要把中國的美味送到世界的舌尖，更要以此為契機(jī)，展示中國獨(dú)特的飲食文化與中國技藝，讓中國形象在世界舞臺上進(jìn)行一次前所未有的驚艷亮相。

中餐已成為部分美國人家常菜

據(jù)悉，本次調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)采集方式為，美國在線樣本庫（模擬美國民眾人口的樣本池）和網(wǎng)絡(luò)在線調(diào)查。調(diào)查顯示，97.6%的美國受訪者表示“吃過”中國美食，并且對中國美食非常滿意。美國民眾對“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”的熟知度超過七成；中國人節(jié)日美食“餃子”、由李鴻章在美國時(shí)偶然創(chuàng)造出的“李鴻章雜碎”與歷史悠久的“烤鴨/燒鴨”亦是美國民眾較為熟悉的中國美食。

美國受訪者對“中國美食”興趣度，高于日本菜和韓國菜最高；超過半數(shù)美國受訪者對“中國美食”最感興趣，高于“文化風(fēng)俗”、“風(fēng)景名勝”、“中國歷史”等選項(xiàng)。

此外，18.7%的美國受訪者表示經(jīng)常品嘗中國美食，這表明中餐已經(jīng)成為部分美國受訪者的家常便飯，但消費(fèi)頻率仍有待提高。