阿拉寧波人過(guò)年，紅膏熗蟹少不了。

照往年經(jīng)驗(yàn)看，越是臨近春節(jié)紅膏熗蟹的價(jià)格越是“扶搖直上”，不少精明的消費(fèi)者現(xiàn)在就開(kāi)始囤貨。

囤貨，一般去菜市場(chǎng)或漁碼頭。不過(guò)最近，微信朋友圈里有人開(kāi)始叫賣(mài)袋裝的紅膏熗蟹，賣(mài)相看著還不錯(cuò)，價(jià)格也比市面上便宜很多。但是網(wǎng)友“四輪大巴”卻在東論上爆料，這種鹽水袋裝的紅膏熗蟹比五花大綁的青蟹還坑人。

這到底是怎么回事？記者進(jìn)行了采訪(fǎng)。

網(wǎng)友爆料

在朋友圈買(mǎi)的鹽水袋裝熗蟹

比五花大綁的青蟹還坑人

網(wǎng)友“四輪大巴”是寧波人,往年他都是從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的梭子蟹,自己在家腌制。

前段時(shí)間,他去菜場(chǎng)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),離春節(jié)還有段時(shí)間,但蟹價(jià)已經(jīng)“飛起”。

“四輪大巴”告訴記者,元旦前后,他的微信朋友圈被鹽水袋裝紅膏熗蟹刷屏了。

“朋友轉(zhuǎn)發(fā)的,他自己吃過(guò)的,說(shuō)味道不錯(cuò)。然后貼了張賣(mài)家的二維碼。”

朋友既然說(shuō)好,自己看圖片也感覺(jué)熗蟹賣(mài)相不錯(cuò),“四輪大巴”有些心動(dòng)。

他微信聯(lián)系了賣(mài)家,買(mǎi)了幾只咸蟹,從詢(xún)價(jià)到付款均是在微信上完成。

“四輪大巴”告訴記者,他買(mǎi)的都是一斤重特級(jí)紅膏梭子蟹,90元一只。

賣(mài)家說(shuō)這是最好的貨了,他還有普通級(jí)的,5兩至6兩的30元一只,一斤左右的60元一只。特級(jí)的要貴很多,五六兩的要45元一只,一斤左右的90元一只。而且賣(mài)家還承諾說(shuō)都是用最新鮮的野生紅膏蟹腌制的。

“四輪大巴”說(shuō),本以為這價(jià)位買(mǎi)到就是賺到,不料收到貨感覺(jué)被坑了。

他指的主要是“重量”縮水,“比五花大綁的青蟹還坑。”

“不是真空包裝,袋子里裝著鹽水,里面泡著梭子蟹。”

“四輪大巴”說(shuō),倒掉鹽水后,看蟹的個(gè)頭大小,分量不對(duì)。

“賣(mài)家講一斤重,是指毛重吧?”記者問(wèn)。

“毛重一斤,除去包裝袋和液體,螃蟹也該有個(gè)七八兩吧。結(jié)果我稱(chēng)重后嚇了一跳,螃蟹居然只有六兩重,也就是說(shuō)鹽水和包裝就占了四兩重。”“四輪大巴”說(shuō),“以前稱(chēng)過(guò)一斤的青蟹,綁繩有三兩,這個(gè)坑挖得比青蟹還深。”

元旦期間,“四輪大巴”去菜市場(chǎng)詢(xún)問(wèn)了梭子蟹的價(jià)格,并在東論上發(fā)帖算了筆賬:

一斤重的袋裝蟹,鹽水和包裝居然有4兩,也就是說(shuō)這咸蟹150元一斤,而且只是6兩重的蟹。還有一檔所謂5兩至6兩的,45元/只,其實(shí)只有3兩重,算算價(jià)錢(qián)也是150元一斤,也就是說(shuō)3兩、6兩都按150計(jì)價(jià)。

昨天去過(guò)菜場(chǎng),8兩的咸蟹記得是130元/斤,質(zhì)量沒(méi)細(xì)看。活蟹(均是紅膏)按個(gè)頭大小分別是3兩50元/斤,6兩70元/斤,8兩100元/斤。這也太坑爹了,比五花大綁的青蟹還要坑!(以前稱(chēng)過(guò)一斤青蟹,綁繩有3兩),而且青蟹上的綁繩是很明顯的,這咸蟹里的鹽水總覺(jué)得不多,倒出來(lái)就一點(diǎn)點(diǎn),這個(gè)坑挖得太隱蔽太讓人大意了。反正我是打定主意不買(mǎi)這種帶鹽水包裝的咸蟹了,寧可自己去腌。

東海菜場(chǎng)做海產(chǎn)生意的老板娘沙女士告訴記者,她自己腌制泥螺、熗蟹,做了10多年的生意,可以說(shuō)是“行家里手”。

沙女士告訴記者,選梭子蟹,除了大家都知道的,看看蟹是不是鮮活,對(duì)光照照看蟹殼兩角的顏色是不是泛紅之外,她還有自己的訣竅。

“用手捏捏肚臍,用寧波話(huà)講老結(jié)不老結(jié),如果結(jié)實(shí),十有八九膏肥味美。還要用手掂量一下螃蟹分量,同樣大小的分量越重越好”。

部門(mén)說(shuō)法

不要輕信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的小廣告

貨物來(lái)源可疑，吃虧后難維權(quán)

帖子發(fā)出兩天，有一萬(wàn)六千多人次瀏覽，30多人回復(fù)。

網(wǎng)友“濤濤三江水”爆料稱(chēng)：“我一親戚，奉化的，批發(fā)了很多這種鹽水蟹，個(gè)頭看著也不小，也是這樣的紅膏，有些膏多的，開(kāi)了三個(gè)眼。10元錢(qián)一只！自家吃吃還是不錯(cuò)的。”

記者看到“四輪大巴”發(fā)來(lái)的紅膏熗蟹包裝圖，正面有QS標(biāo)識(shí)，但并沒(méi)有標(biāo)明凈重和體積，也沒(méi)有廠(chǎng)家聯(lián)系方式和生產(chǎn)地址。只有商品名稱(chēng)，配料表、保存方法和食用方法等。

至于味道，“四輪大巴”說(shuō)，拆開(kāi)切塊后，吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)水撲撲的。“放時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)又滲出較多的水，估計(jì)是鹽水泡好后直接速凍了。總之沒(méi)有家里腌制的好吃。”

這種朋友圈售賣(mài)的袋裝咸蟹會(huì)不會(huì)也在菜市場(chǎng)流通？

記者昨天下午去了福明菜場(chǎng)和東海菜場(chǎng)，海產(chǎn)店家家都有紅膏熗蟹在賣(mài)，但都是一盆鹽水腌制的散裝蟹，沒(méi)有這種包裝好的熗蟹。

“帶包裝的，都是冷凍蟹了，看起來(lái)便宜但水一化開(kāi)，蟹吃起來(lái)水撲撲的，不劃算的。”東海菜場(chǎng)的沙女士說(shuō)，如果想要包裝，他們也可以做的，買(mǎi)好的蟹稱(chēng)重裝袋，上下鋪一層冰，放六七個(gè)小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。

隨后，記者采訪(fǎng)了寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人。

“微信朋友圈屬于社交圈，不屬于網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，社交平臺(tái)對(duì)這種交易行為的監(jiān)管，沒(méi)有網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)嚴(yán)格。這種賣(mài)家有無(wú)實(shí)體店都不清楚，貨物來(lái)源是不是正規(guī)都有疑問(wèn)的情況下，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這種產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)非常大。而且即使購(gòu)買(mǎi)了有問(wèn)題的食品，想要找到商家或是生產(chǎn)商難度不小，執(zhí)法成本也很高。”該負(fù)責(zé)人提醒廣大消費(fèi)者，年關(guān)將近，最好到實(shí)體店和正規(guī)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)，不要輕信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的小廣告。