創意攝影/新京報記者 王遠征

近日，農業部與國家質檢總局發布公告，宣布解禁美國牛肉對華出口。2003年底，美國牛肉及產品檢出被牛腦海綿狀病（俗稱“瘋牛病”）感染，為防止疫情傳入，我國對美國牛肉出臺了進口禁令。

此番解禁令消息一出，即引發廣泛關注。有人認為此舉增加了購買進口牛肉的選擇，也有人對“瘋牛病”風險仍有擔憂。對此，科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，此次為“有條件”解禁，有嚴格的食品安全監管，“只要是經過正規途徑進入中國的美國牛肉都是安全的。”

解禁“有條件”

資料顯示，“瘋牛病”是一種危害牛中樞神經系統的傳染病。人食用這種病牛的肉或者脊之后，可能染上致命的新型克雅氏癥，其部分癥狀與“瘋牛病”相似。據世界動物衛生組織的統計，30年來全球感染新型克雅氏癥的僅有226個人，其中175起病例在英國，且大都集中在1996年到2004年之間。

該組織還確定，除非人類食用受到污染的動物風險部位，如牛的扁桃腺與回腸末端，或是30個月齡以上牛的腦、眼、脊髓、頭骨等，才可能會罹患新型克雅氏癥。因此，相關疾病的風險可以忽略不計。近幾年，牛肉進口禁令在多個國家逐漸被解除。

此次我國時隔13年宣布解禁美國牛肉，官方強調是“有條件”的。農業部與國家質檢總局在近日發布的第2447號公告中表示，根據風險評估結果，自發布公告之日起有條件解除2001年第143號公告中對美國30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的禁令，允許符合中國追溯體系要求和檢驗檢疫要求的美國牛肉對華出口。美國30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的追溯體系要求和檢驗檢疫要求另行制定。

尚未進入批準名錄

近日，新京報記者走訪北京多家進口食品超市，尚未發現進口美國牛肉在售，而各大電商平臺也少見美國牛肉產品的身影。朝陽區一家進口超市的銷售人員表示，公司尚未采購美國牛肉產品，解禁后不排除將新增這一品類。

國家質檢總局食品進口信息備案系統“符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄”中，尚未出現美國牛肉或牛肉制品的身影。其中，允許進口我國的“肉類名單”中，美國被批準的進口品類仍僅標注為豬肉及豬肉制品。

而在此前，國家質檢總局進出口食品安全局局長林偉在接受新京報記者采訪時強調，“如果一些食品不在上述公開目錄中，說明該產品尚未獲得進口準入。”

提醒

認準正規渠道購買

對于此次解禁，科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒認為，“這只是一個時機問題”，并非完全放開，而是有嚴格的食品安全監管。“可以認為，只要是經過正規途徑進入中國的美國牛肉，都是安全的。”

同時，未經正規途徑入境的肉及肉類制品安全監管缺失，容易存在較大的食品安全風險。國家質檢總局提醒消費者購買進口肉制品前，要注意查看官方批準入境的品類和產地名單，若未出現在該名單中，則說明非正規進口。如日本“神戶牛肉”等均不在批準入境名單中，任何途徑進入我國的相關產品均違規。