海峽網(wǎng)訊 4月29日，由中共邵武市委，邵武市人民政府主辦的邵武市2021年首屆“特色名吃”美食文化節(jié)在邵武音樂噴泉廣場正式拉開帷幕。本屆美食文化節(jié)的主題是“全閩樂購 尋味邵武”。

活動旨在推動邵武城市發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造城市文化美食品牌，展示邵武城市文化魅力，充分挖掘和梳理當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源，進(jìn)一步提升邵武名優(yōu)美食的形象和知名度，把邵武美食產(chǎn)業(yè)化，帶動邵武的旅游文化綠色產(chǎn)業(yè)升級和快速發(fā)展。活動將圍繞三大目標(biāo)開展：一是將美食文化節(jié)變成常態(tài)化的活動，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）積極舉辦民俗美食節(jié)（每年積極申報一次）形成傳承文化宣傳邵武的強(qiáng)大氛圍，如：和平豆腐節(jié)、沿山春社節(jié)、洪墩搶酒節(jié)、衛(wèi)閩豐收節(jié)等，借助美食文化提升邵武影響力；二是研發(fā)推出黃峭家宴等邵武特色菜系，作為對外交流推介邵武的首選菜式；三是結(jié)合邵武旅游文化，探索制作邵武小吃伴手禮，邵武小吃文化走出邵武。

開幕式上，發(fā)布了首屆“特色名吃”美食評選活動中選出的邵武名小吃（20道）、邵武特色小吃名店（10家）、黃峭家宴入選作品優(yōu)秀獎（30個）、邵武飲食文化傳承組織優(yōu)秀單位（2名），并由市領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎牌（獎杯）、證書。

“黃峭家宴”美食、邵武名小吃、省市非遺等特色小吃及文化創(chuàng)意產(chǎn)品悉數(shù)亮相，為市民和游客打造了一個休閑購物、品美食的好去處。此外，活動融入文旅元素也是此次美食文化節(jié)一大亮點(diǎn)。在現(xiàn)場，市民不僅能品嘗到大強(qiáng)手撕兔肉、米粉五花肉、閩福腸粉等邵武傳統(tǒng)美食，還可以體驗沖糍粑、包包糍、捏腳跟糍比賽等趣味性比賽，滿足了市民多元化的消費(fèi)需求。

在活動現(xiàn)場設(shè)置57個邵武小吃展位，邀請了全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道入圍小吃參加展示展銷（包含20道已入選名小吃），同時結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道旅游文化進(jìn)行推廣；設(shè)置38個農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品展位，邀請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道最具邵武特色的農(nóng)副產(chǎn)品（如：蜂蜜、百香果、土粉等）、旅游伴手禮進(jìn)行展銷；設(shè)置美食互動體驗區(qū)，通過傳承人表演并帶動游客體驗的方式，舉辦趣味性比賽，舂糍粑、包包糍、捏腳跟糍比賽，通過速度或數(shù)量的評定方式?jīng)Q出名次，開展美食知識競答，參與并獲勝者給予美食現(xiàn)金券的獎勵。

為了促進(jìn)消費(fèi)，活動還融入全閩樂購模式，市民通過云閃付APP到現(xiàn)場指定商戶掃碼購物，每人每天可享受“滿60元減20元、滿15元減5元、滿10元減3元、滿5元減2元” 等一套立減優(yōu)惠。

活動為期3天，從4月29日持續(xù)到5月1日，期間，市民在品嘗美食的同時，還可以在夜間欣賞音樂、文藝匯演等文化節(jié)目表演，感受特色商業(yè)街區(qū)和邵武夜經(jīng)濟(jì)的魅力。(本網(wǎng)記者/文 湯麗萍/圖)