原標題：泉州雞蛋市場行情持續看漲 批發價一舉沖破每斤4元

­ 市民正在超市挑選雞蛋

­ 核心提示

­ 最近雞蛋價格有點“熱”。記者走訪市場了解到，經歷了前段時間的市場低谷之后，雞蛋價格開始回升。在一路小跑后，截至目前，雞蛋每500克批發價已突破4元，較前期價格漲了不少。不過業內人士分析，目前雞蛋價格還在合理區間，預計未來行情將持續向好。

­ 批發價曾一度跌破3元

­ 昨日，在泉秀街一家大型超市內，市民王女士正在挑選雞蛋，她告訴記者，最近這段時間雞蛋價格確實上漲了，不過雞蛋是日常必需品，該買還是得買。記者看到在雞蛋堆里豎著一塊價格牌，上面標明“7點至10點早市，每500克雞蛋價格為4.29元”，過了上午10點，工作人員撤掉了價格牌，價格變為每500克4.49元。在泉秀街另一家大型超市內，記者看到，這一天該超市雞蛋價格為每500克4.58元。

­ 據了解，6月下旬至7月初，雞蛋價格持續走低，一度主產區雞蛋均價跌破3元，批發價徘徊在2元時代。而到7月中旬前后，雞蛋價格開始觸底反彈，一路攀升。“相較于前一段時間，目前雞蛋價格有所上漲，每500克批發價為4元左右。”市商務局相關負責人透露，不過這兩年來，雞蛋價格整體徘徊在較低位。盡管目前有所上升，但仍處于相對合理的價格區間。

­ 業內人士分析，漲價對于養殖戶來說是好事，加上飼料、人工等成本，每500克雞蛋收購價要3元多才能保本，目前蛋價能夠保本略有盈余。“根據往年雞蛋行情，在即將到來的8月，蛋價預計還會有一波上漲趨勢。”

­ 8月迎來雞蛋需求旺季

­ 據了解，對于泉州來說，本地產的雞蛋僅占3成，還有7成雞蛋需從湖北、河北等雞蛋主產區進貨。母雞從雞苗到產蛋的生產周期約為180天，同時養殖戶會對役用期400天左右的“青壯年”雞群批量化淘汰。

­ 對于近期上漲的雞蛋行情，業內人士分析，入伏以來，氣溫不斷升高，散養雞群普遍出現“歇窩”現象，一些專業養殖戶的雞群整體產蛋率下降了5%至10%。同時，進入夏季后，部分產蛋較少的蛋雞被淘汰處理，而新蛋雞許多還未進入產蛋期，新老蛋雞交替略顯“青黃不接”。再加上氣溫較高，雞蛋保存不易，而外調雞蛋從產地到本地市場需要兩至三天，再經過市場流通環節，到達消費者手中仍需一定時間，最終造成雞蛋市場供應量有所下降，價格上漲。

­ 業內人士預計，8月底至9月上旬，不斷上漲的雞蛋價格走勢才可能出現回落。“9月是開學季，學校對雞蛋的需求量將大大增加。與此同時，月餅生產廠家也會在中秋節到來之前提前囤貨，彼時雞蛋價格將到達最高點，但價格估計也不會太高，應該會在預期以內。”相關人士分析稱。

­ 卓創咨詢分析師鄒曉冬認為，目前市場整體貨源壓力不大，同時隨著8月雞蛋需求旺季的到來，雞蛋整體行情將持續向好。（作者 記者 黃文珍 文/圖)