中新網(wǎng)福建新聞9月21日電(司寒杰 黃山鴻)“兵馬未動，糧草先行”。俗話說得好，要想打“勝仗”，須后勤保障先到位。9月20日，一場“火焰藍(lán)”保障專業(yè)技能比武——“一專多能”應(yīng)急炊事比武競賽在福建福清野外訓(xùn)練場火熱開展。

“伙食保障關(guān)乎消防員切身利益，關(guān)乎隊伍戰(zhàn)斗力和凝聚力，只有提高在遂行任務(wù)中的應(yīng)急保障能力，才能讓保障力轉(zhuǎn)變成戰(zhàn)斗力。”總隊后勤保障人員說。

圖為消防員分工協(xié)作，制作菜品。

圖為消防員分工協(xié)作，制作菜品。

“不見炊煙起，忽聞飯菜香。”炊事專業(yè)比武考核正如火如荼地開展，炊事員們紛紛“亮”出拿手技，切菜、搭配、生火、下鍋……在大家眼花繚亂之際，手起刀落，砧板上的菜已然成絲?，F(xiàn)場煙霧繚繞、氣氛熱烈，比武人員們干脆、利索的擺弄著手中工具，陣陣香味便彌漫在整個比武場。入隊5年的炊事員黃曉貴說起比武經(jīng)驗，感慨地說道：“我們炊事員的快可是有味道要求的快。”

圖為品嘗菜品并打分。

圖為消防員排隊打飯。

應(yīng)急炊事比武以野戰(zhàn)條件下快速出食為主，限定時間、規(guī)定菜譜、統(tǒng)一灶具，著重從口味、色澤、樣式、時間等多方面進(jìn)行量化打分。同時，此次比武人員涵蓋炊事員、衛(wèi)生員、駕駛員三個不同崗位人員，充分檢驗了比武人員“一專多能”的素質(zhì)水平。

“李泉德，把土豆切成絲....。。”考核過程中，鍋碗瓢盆的碰撞聲、刀起刀落得鐺鐺聲此起彼伏，點火、倒油、爆鍋、翻炒等各個環(huán)節(jié)恰當(dāng)?shù)轿?，一轉(zhuǎn)眼的功夫，美味佳肴便落成桌上。

揮汗如雨骨更硬，野外比武礪精兵，目前，各項比武工作正在如火如荼的開展。