豆?jié){可不可以代替牛奶？這是支付寶螞蟻莊園小課堂12月10日的題目。小雞寶寶考考你，豆?jié){可不可以代替牛奶？答對(duì)就可以獲得180g小雞飼料！喂養(yǎng)小雞之后可以進(jìn)行愛(ài)心捐贈(zèng)呦！下面就一起來(lái)看看螞蟻莊園今日答案吧。

今日問(wèn)題：豆?jié){可不可以代替牛奶？

不可以

or

不僅可以還能變美

答案：不可以

豆?jié){是指將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)考慮，豆?jié){和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不對(duì)等的，不能相互代替。

從成分上來(lái)分析二者的差別在于：牛奶中含有大量的水分、蛋白質(zhì)含量達(dá)到了3%以上，鈣含量為104毫克/100克，還有少量的衛(wèi)生署B(yǎng)族，并且有維生素D以及礦物質(zhì)磷，都是可以促進(jìn)礦物質(zhì)鈣吸收的。而相比之下，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比較遜色了，豆?jié){中的水分含量取決于認(rèn)為因素，放的水越多，營(yíng)養(yǎng)密度就越小，豆?jié){中的蛋白質(zhì)僅占1.8%，鈣的含量也只有10毫克/100克。因此，對(duì)比之下，很清晰的可以看出來(lái)，豆?jié){和牛奶是不能相互代替的。

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