產品同質化嚴重的當代，企業或者品牌的競爭力已經不僅在產品和價格方面，成功的企業會更加注重品牌的打造，顧客體驗的提升，營運效率的提高等。近幾年，市場上一些連鎖餐廳提出對顧客的承諾，如探魚、海底撈、西貝等，拿探魚舉例，對顧客的三條承諾：
1、承諾18分鐘內上齊菜品，在承諾時間內未上齊的菜品免費贈送;
2、對餐廳的服務不滿意，只要說出具體行為，菜品8折;
3、產品不滿意，餐廳無條件退換。
顧客承諾可以提高顧客對品牌的信任度，降低顧客自身的風險感受;公布出的承諾，會形成顧客監督，倒逼門店運營團隊，提升服務和出品，從而改善顧客體驗。
先不要急著學探魚去做承諾，首先要捋清楚為什么要做這件事，捋清楚自己最主要的目的，承諾才有的放矢。
餐飲的產品和裝修千變萬化，但有一些東西一直不會變，比如品牌的打造，比如不斷提升的營運效率，比如人性化的貼心服務。
顧客體驗無小事，顧客承諾看似是不痛不癢的一個小方法，但也的確是從顧客體驗出發的。顧客的風險成本，被品牌主動地承擔下來，是一種有擔當的體現，品牌的美譽就是在這樣的細節中一點點地建立起來。
責任編輯：王姍菲
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