東海花生因東海屬溫帶地區(qū)，氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境等條件優(yōu)越，特別適宜花生生長(zhǎng)發(fā)育。由于特殊的地理位置與自然氣候條件，再加上統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，形成了“東海花生”自己獨(dú)特的品質(zhì)。
(一)感官特點(diǎn)
東海花生感官特點(diǎn)：果大皮白,有峰腰，網(wǎng)紋清晰，淺黃色，花生仁口感柔嫩、細(xì)膩，有濃郁的香味。與其他地區(qū)花生相比，花生果(仁)比較大、比較重。
(二) 理化特性
東海花生除優(yōu)良的感官特征外，還具有優(yōu)良的理化品質(zhì)特征，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。經(jīng)檢驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量為24.8%。
責(zé)任編輯：王姍菲
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