女兒高二放暑假，大概有兩三周的時間可以自由支配，我問她想干什么，她說是想學廚藝，做自己喜歡吃的飯菜。女兒平時上學住校，就是周末在家里也是忙于功課，很少在我做飯的時間到廚房來看，這次說要學做飯，讓我挺意外，當然要大力支持啦。有了廚藝以后餓不著，想吃什么自己做，想想也挺美。

女兒吃飯比較挑食，不愛吃蔬菜，喜歡吃肉類，學的第一個菜譜就是檸檬可樂雞翅，還不讓我看，說是要給我一個驚喜。我也想看看她到底玩兒什么花樣。

過了大概半個多小時，女兒喊我進去廚房，我想不可能這么快就做好了吧，算時間還沒有煎完，廚房的吸油煙機排煙效果不是很好，有點嗆，還有火開得太大，這樣幾分鐘就容易燒焦，我讓女兒把火關小一點，女兒說這個火有問題，調小一點鍋里沒動靜，稍微開一點火力就特別猛，太難控制了，火力調節有問題，感覺很危險。

可能我平時只做家常炒菜，沒有加工雞翅這種煎、烤之類的，用習慣了也就沒注意。然后我給她幫忙，母女合作，她讓我操作火閥，一會開大，一會關小，她負責煎炸翻面，折騰了四十多分鐘，總算是把她想要做的檸檬可樂雞翅煎得差不多了，出盤的時候，還有一道工序需要大火收汁，當汁子冒泡泡的氣候，油煙味特別大，等汁子收好，總算做完了。嘗了一下，除了有點焦糊味，味道整體還算過得去，算是初戰告捷吧。

女兒給我提建議說，要完成她暑假學廚藝的計劃，必須要把燃氣灶修一下。我想了想，家里這個燃氣灶確實用了好幾年了，火力難控制不安全，而且吸油煙機效果也不好，煙味大嗆鼻子，還回煙，整個廚房油膩膩的。既然女兒想學廚藝，那可是件大好事，得把燃氣灶修好。

火力大不好控制，肯定跟點火閥有關系，找來師傅幫修理，師傅說我家的燃氣灶太老舊了，沒有配套的點火閥，即使是換了也不好用還不安全，建議我換個新灶。

我和女兒在附近的電器城轉悠，剛好遇到廚衛節，廚具家電搞活動，在轉悠過程中，女兒覺得紅日E家紅外線集成灶很不錯，整個外觀是不銹鋼搭配鋼化玻璃，看著十分有檔次，在了解了紅外線集成灶的功能之后，覺得很先進，煙灶柜一體機，紅外線無焰燃燒火力大，下排式強勁靜音排煙，最主要的是智能化一鍵按鈕，安全性能特別高，適合小孩子在廚房搗騰。看著紅日E家活動力度也挺大，我就定了一套，把家里的油煙機什么的全部換了新。

換了新的燃氣灶以后，女兒在廚房搗騰的更有勁啦，炸雞翅啦，炸薯條啦，變著花樣做她喜歡吃的，因為紅日E家紅外線集成灶操作方便，有自動熄火保護裝置，有“智能開啟，一鍵回應”設置，特別安全，所以我也就不怎么去廚房監管女兒，任由她自己高興。

女兒愛上了做飯，一有空就在廚房鼓搗，當母親的心里也特別開心，但對于小孩或者老人來說，飯做得好不好吃不重要，廚房安全才是最重要的啊!